AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 31)

• 1 łyżeczka cukru

• 1 szczypta cynamonu, 1 goździk

(opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Przelać wino do garnka i gotować aż do

zgęstnienia i wygotowania się około

połowy zawartości naczynia (8-10 minut

na wysokiej mocy), pozostawić do

ostygnięcia. Umyć i obrać gruszki,

przepołowić je i usunąć rdzenie.

Umieścić wszystkie składniki w woreczku

próżniowym. Zamknąć woreczek

i ugotować jego zawartość. Gruszki w

czerwonym winie można podawać na

ciepło lub zimno z kremem angielskim

lub lodami.

• Czas pieczenia (min): 15

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

19. SOSY I TERRINY

19.1 Krem angielski:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 250 ml świeżej śmietany

• 250 ml mleka

• 7 żółtek

• 140 g cukru

• 1/2 laski wanilii

• Po 1 skórce z pomarańczy i cytryny

dla dodania smaku

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce śmietanę, mleko,

żółtka i cukier. Przepołowić laskę wanilii.

Za pomocą noża wydostać nasiona i

dodać je wraz z laską wanilii do mleka.

Dodać skórki z owoców i powoli ubijać aż

do uzyskania jednorodnej mieszanki.

Wyjąć laskę wanilii oraz skórki

z owoców. Wlać mieszankę do jednego

lub większej liczby woreczków

próżniowych. Zamknąć woreczek

i ugotować jego zawartość. Następnie

umieścić woreczki w kąpieli lodowej.

Podawać na ciepło lub zimno. Krem

angielski można serwować

z ugotowanymi owocami, ciastem

czekoladowym, jabłecznikiem lub lodami.

• Czas pieczenia (min): 20

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

*

POLSKI 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře