AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 13)

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

6. PIZZA I QUICHE

6.1 Pizza:

Dla 4 osób.

Składniki do ciasta:

• 14 g drożdży

• 200 ml wody

• 300 g mąki

• 3 g soli

• 1 łyżka oleju

Składniki na wierzch:

• 1/2 małej puszki posiekanych

pomidorów (200 g)

• 200 g startego sera

• 100 g salami

• 100 g szynki gotowanej

• 150 g pieczarek (z puszki)

• 150 g sera feta

• oregano

Inne:

• Wysmarowana tłuszczem blacha do

pieczenia ciasta

Sposób przygotowania:

Pokruszyć drożdże do miski i rozpuścić

w wodzie. Wymieszać sól z mąką i dodać

wraz z olejem do drożdży w misce.

Zagniatać składniki tak długo, aż ciasto

nabierze elastyczności i przestanie

przyklejać się do miski. Następnie

odstawić ciasto w ciepłe miejsce, aż

dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Rozwałkować ciasto i ułożyć na

wysmarowanej tłuszczem blasze do

pieczenia, spód ponakłuwać widelcem.

Porozkładać kolejno składniki na spodzie

w podanej kolejności.

• Czas w urządzeniu (min): 25

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

6.2 Tarta cebulowa:

Dla 4-6 osób.

Składniki do ciasta:

• 300 g mąki

• 20 g drożdży

• 125 ml mleka

• 1 jajko

• 50 g masła

• 3 g soli

Składniki na wierzch:

• 750 g cebuli

• 250 g boczku

• 3 jajka

• 250 g crème fraîche

• 125 ml mleka

• 1 łyżeczka soli

• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku

zrobić zagłębienie. Drożdże pokroić,

umieścić w zagłębieniu, wymieszać z

mlekiem i odrobiną mąki z obrzeża.

Posypać mąką i pozostawić do

wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż na

warstwie mąki pojawią się pęknięcia.

Dodać jajko i masło na brzegu mąki. Ze

wszystkich składników zagnieść

elastyczne ciasto drożdżowe. Pozostawić

ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu,

aż podwoi swoją objętość. W

międzyczasie obrać cebulę, przekroić na

ćwiartki i drobno pokroić w cienkie

plastry. Pokroić boczek w kostki i

przyrządzić z cebulą, nie dopuszczając

do zbrązowienia. Odstawić do

wystygnięcia. Rozwałkować ciasto i

umieścić na wysmarowanej tłuszczem

blasze, ponakłuwać spód widelcem i

unieść krawędzie. Ponownie pozostawić

do wyrośnięcia. Zmieszać jajka,

śmietanę crème fraîche, mleko, sól i

pieprz. Rozprowadzić wystudzoną

cebulę z boczkiem na spodzie z ciasta.

Rozprowadzić i wygładzić mieszaninę na

całej powierzchni.

• Czas w urządzeniu (min): 45

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

6.3 Quiche Lorraine:

Dla 2-4 osób.

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki

• 2 jajka

• 100 g masła

• 1/2 łyżeczki soli

• odrobina pieprzu

• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Składniki na wierzch:

POLSKI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře