AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 11)

Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić

solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową

i polać tą mieszanką makaron. Posypać

zapiekankę parmezanem.

• Czas w urządzeniu (min): 40

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

5.4 Moussaka:

Dla 8-10 osób.

Składniki:

• 1 posiekana cebula

• oliwa z oliwek

• 1,5 kg mięsa mielonego

• 1 puszka posiekanych pomidorów

(400 g)

• 50 g startego sera

• 4 łyżeczki tartej bułki

• sól i pieprz

• cynamon

• 1 kg ziemniaków

• 1,5 kg bakłażanów

• masło do smażenia

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 600 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 150 g startego sera

• 4 łyżki bułki tartej

• 50 g masła

Sposób przygotowania:

Dusić posiekaną cebulę w odrobinie

oliwy z oliwek, następnie dodać mięso

mielone i gotować, mieszając. Dodać

posiekane pomidory, starty ser ementaler

i tartą bułkę, dobrze wymieszać i

doprowadzić do wrzenia. Następnie

przyprawić solą, pieprzem oraz

cynamonem i zdjąć z ognia. Ziemniaki

obrać i pokroić na plastry o grubości

1 cm; bakłażany umyć i pokroić na

plastry o grubości 1 cm. Osuszyć

wszystkie plastry papierowym

ręcznikiem. Przyrumienić na patelni na

dużej ilości masła. W międzyczasie

przygotować sos beszamelowy: roztopić

masło w rondelku, dodać mąkę i

podsmażyć na złocisty kolor, stale

mieszając. Dolewać stopniowo mleko,

nie przestając mieszać. Doprawić sos

solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Gotować około 10 minut na wolnym

ogniu bez przykrycia. Ułożyć pokrojone w

plastry ziemniaki na dnie wysmarowanej

tłuszczem formy do zapiekanek i

posypać odrobiną startego sera. Na

wierzchu położyć warstwę bakłażanów.

Na tej warstwie położyć część mięsnej

mieszanki. Polać sosem beszamelowym.

Następnie położyć kolejną warstwę

ziemniaków, potem znowu bakłażany i

mięso mielone. Na wierzchu powinna

znaleźć się warstwa sosu

beszamelowego. Posypać resztą sera i

tartą bułką. Polać roztopionym masłem.

• Czas w urządzeniu (min): 60

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

5.5 Zapiekanka

ziemniaczana:

Składniki:

• 1000 g ziemniaków

• 1 łyżeczka soli, pieprzu i gałki

muszkatołowej

• 2 ząbki czosnku

• 200 g startego sera

• 200 ml mleka

• 200 ml śmietany

• 4 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie

plastry, osuszyć i przyprawić. Natrzeć

ząbkiem czosnku żaroodporną formę do

zapiekanek i wysmarować naczynie

odrobiną masła. Rozłożyć połowę

przyprawionych plastrów ziemniaków w

naczyniu i posypać je startym serem.

Ułożyć pozostałe plastry ziemniaków na

tej warstwie i posypać resztą sera.

Rozgnieść drugi ząbek czosnku i

rozmieszać go razem z mlekiem i

śmietaną. Polać tą mieszanką ziemniaki i

rozłożyć małe kawałki masła na

zapiekance.

• Czas w urządzeniu (min): 70

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

5.6 Kluski frankońskie:

Dla 6-8 osób.

Składniki:

• Około 1000 g pasków z indyka

• 1 mała puszka grzybów (małe

kapelusze)

POLSKI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře