AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 30)

maluma melnajiem pipariem. Teļa fileju

var pasniegt, piemēram, ar sautētiem

jaunajiem dārzeņiem un kartupeļu

biezeni.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 3

17. DĀRZEŅI

17.1 Burkāni ar vaniļu:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 400 g burkānu, mizotu

• 1 pāksts vaniļas, sagriezta gareniski

• ½ apelsīna, sula un miza

• 1 tējkarote sviesta

• ½ tējkarotes sāls

• ½ tējkarotes cukura

• ½ tējkarote maltu melno piparu

Gatavošanas metode:

Sagrieziet burkānus plānās šķēlēs (1-2

mm) un samaisiet ar pārējām

sastāvdaļām. Izkārtojiet tos vienmērīgi

horizontāli vakuuma maisā, hermētiski to

noslēdziet un gatavojiet. Burkānus ar

vaniļu var pasniegt, piemēram, ar zivi vai

garnelēm.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 3

18. AUGĻI

18.1 Āboli:

Sastāvdaļas:

• 2 gatavi āboli, vidēja lieluma

• 1 anīsa zvaigzne

• 1 vaniļas pāksts, sagriezta gabalos

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet un nomizojiet ābolus.

Sagrieziet tos četrās daļās vai astoņās

daļās un izņemiet serdi. Ielieciet ābolus

vakuuma maisiņā un pievienojiet anīsa

zvaigzni un vaniļas pāksti. Noslēdziet un

gatavojiet. Ābolu ēdienu var pasniegt

siltu vai aukstu ar angļu krēmu vai

saldējumu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 20

• Plaukta līmenis: 3

18.2 Sarkanvīna bumbieri:

Sastāvdaļas:

• 2 nogatavojušies bumbieri, apmēram

300 g

• 2 glāzes sarkanvīna, ap 300 ml

(piem., Cabernet Franc)

• 1 tējkarote cukura

• 1 šķipsna kanēļa,1 krustnagliņa – pēc

izvēles

Gatavošanas metode:

Ielejiet vīnu katlā un vāriet, kamēr tas

kļūst biezāks un iztvaiko aptuveni puse

šķidruma (aptuveni 8-10 minūtes augstā

temperatūrā) un tad ļaujiet atdzist.

Nomazgājiet un nomizojiet bumbierus,

pārgrieziet uz pusēm un izņemiet serdi.

Ielieciet visas sastāvdaļas vakuuma

maisā. Noslēdziet un gatavojiet.

Sarkanvīna bumbierus var pasniegt siltus

vai aukstus kopā ar angļu krēmu vai

saldējumu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 15

• Plaukta līmenis: 3

19. VANIĻAS OLU MĒRCES UN TERĪNES

19.1 Angļu krēms:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 250 ml svaiga krējuma;

• 250 ml piena;

• 7 olu dzeltenumi;

• 140 g cukura;

• 1/2 vaniļas pāksts;

• 1 apelsīna un 1 citrona miziņa

aromātam.

Metode:

ielieciet krējumu, pienu, olu dzeltenumus

un cukuru bļodā. Pārgrieziet uz pusēm

vaniļas pāksti un ar nazi izkasiet sēklas,

www.aeg.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře