AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 3)

notīriet zivi un ierīvējiet ar divu ar vasku

neapstrādātu citronu sulu. Sagrieziet

fenheli plānās šķēlītēs un kopā ar svaigā

timiāna zariņiem iepildiet zivī. Ielieciet

pusi no akmens sāls karstumizturīgā

traukā un uzlieciet uz tās zivi. Uzlieciet

atlikušo sāli uz zivs un cieši nospiediet.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 55

• Plaukta līmenis: 1

2.4 Laša fileja

Sastāvdaļas:

• 400 g kartupeļu

• 2 buntītes lociņu

• 2 ķiploku daiviņas

• 1 sagrieztu tomātu konservu kārba

(400 g)

• 4 laša filejas

• viena citrona sula

• sāls un pipari

• 75 ml dārzeņu buljona

• 50 ml baltvīna

• 1 zariņš svaiga rozmarīna

• 150 ml vīna

• 1/2 buntītes svaiga timiāna

Metode:

Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus,

sagrieziet četrās daļās un vāriet

sālsūdenī 25 minūtes, tad nolejiet ūdeni

un sagrieziet šķēlītēs.

Nomazgājiet un smalki sagrieziet lociņus.

Notīriet ķiploka daiviņas un sagrieziet

gabaliņos. Sajauciet sīpolus un ķiplokus

ar smalki sagrieztajiem tomātiem.

Apslakiet laša filejas ar citrona sulu un

atstājiet marinēties. Tad nosusiniet un

pārkaisiet ar sāli un pipariem.

Sajauciet dārzeņus un kartupeļus un

ielieciet ietaukotā karstumizturīgā traukā,

pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzlieciet

virsū lasi.

Pārlejiet ar dārzeņu buljonu un baltvīnu,

izklājiet pa virsu rozmarīnu un timiānu.

• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

2.5 Verd.ūd.vārīta zivs

(forele):

Sastāvdaļas:

• 1 citrons

• zivs

Metode:

Nomazgājiet, nosusiniet un apslakiet ar

citrona sulu zivi iekšpusē un no ārpuses.

Atstājiet kādu laiku mērcēties un tad

pievienojiet sāli un piparus. Ielieciet zivi

nerūsējoša tērauda bļodā ar sietu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 25

• Plaukta līmenis: 3

2.6 Pildīti kalmāri:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vidēja izmēra kalmāru, notīrītu;

• 1 liels sīpols;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 90 g uzvārītu gargraudu rīsu;

• 4 ēdamkarotes ciedru riekstu;

• 4 ēdamkarotes žāvētu jāņogu (vai

rozīņu);

• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu

pētersīļu;

• sāls, pipari;

• viena citrona sula;

• 4 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 ml vīna;

• 500 ml tomātu sulas.

Gatavošanas metode:

intensīvi ierīvējiet kalmāru ar sāli un tad

nomazgājiet zem tekoša ūdens.

Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un

sautējiet ar divām ēdamkarotēm olīveļļas,

līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet

sīpoliem gargraudu rīsus, ciedru riekstus,

žāvētās jāņogas un smalki sagrieztos

pētersīļus, pieberiet sāli, piparus un

pielejiet citronu sulu. Viegli sapildiet

kalmāru ar pildījumu, aizšujiet atveri.

Ielejiet četras ēdamkarotes olīveļļas

cepešpannā un apcepiet kalmāru uz

sildriņķa. Pielejiet vīnu un tomātu sulu.

Uzlieciet cepešpannai vāku un ielieciet to

cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 1

LATVIEŠU 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře