AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 15)

• 60 ml olīveļļas;

• 1 šķipsna sāls;

• 3 - 4 ēdamkarotes auksta ūdens.

Garnējuma sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote olīveļļas;

• 2 sīpoli;

• sāls un pipari;

• 1 tējkarote smalki sagriezta timiāna;

• 125 g rikotas siera;

• 100 g kazas siera;

• 2 ēdamkarotes olīvu;

• 1 ola;

• 60 ml krējuma.

Citi:

• melna ietaukota 28 cm veidne

Gatavošanas metode:

ielieciet bļodā miltus, olīveļļu un sāli un

sajauciet, līdz maisījums atgādina

rīvmaizi. Pielejiet ūdeni un mīciet, līdz

izveidojas mīkla. Ielieciet mīklu uz dažām

stundām ledusskapī. Pēc tam izveltnējiet

mīklu un ielieciet ietaukotā melnā

cepamā formā. Caurduriet pamatni ar

dakšu. Ielejiet katliņā 1 ēdamkaroti

olīveļļas. Notīrīt sīpolus, sagriezt plānās

šķēlītēs un apmēram 30 minūtes sutiniet

noslēgtā pannā. Pieberiet sāli un piparus

un iejauciet 1/2 tējkarotes smalki

sagrieztu pētersīļu. Ļaujiet sīpoliem

nedaudz atdzist, tad izklājiet uz mīklas.

Izklājiet pa virsu rikotas un kazas sieru

un pievienojiet olīvas. Pārkaisiet ar 1/2

smalki sagriezta timiāna. Lai pagatavotu

pildījumu, sajauciet olas un krējumu.

Pārlejiet pildījumu pīrāgam.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 45

• Plauktu pozīcijas: 1

7. KŪKA UN KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMI

7.1 Mandeļu kūka:

Maisījuma sastāvdaļas:

• 5 olas;

• 200 g cukura;

• 100 g marcipāna;

• 200 ml olīveļļas;

• 450 g miltu;

• 1 tējkarote kanēļa;

• 1 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 15

g);

• 50 g sasmalcinātu pistāciju;

• 125 g maltu mandeļu;

• 300 ml piena.

Garnējuma sastāvdaļas:

• 200 g aprikožu ievārījuma;

• 5 tējkarotes pūdercukura;

• 1 tējkarote kanēļa;

• 2 ēdamkarotes karsta ūdens;

• mandeļu skaidiņas.

Citi:

• 28 cm veidne ar noņemamu sānu

daļu.

Gatavošanas metode:

putojiet olas, cukuru un marcipānu 5

minūtes, tad lēnām pielejiet olīveļļu olu

maisījumam. Iesijājiet miltus, kanēli un

cepamo pulveri, tad iejauciet

sasmalcinātās pistācijas un maltās

mandeles miltos. Tad uzmanīgi iecilājiet

olu maisījumā ar pienu. Ielieciet veidnē

ar noņemamu sānu daļu, kuras pamatne

ir apkaisīta ar rīvmaizi.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 70

• Plaukta līmenis: 2

Pēc cepšanas:

Uzsildiet aprikožu ievārījumu un izklājiet

uz kūkas, izmantojot otiņu. Ļaujiet kūkai

atdzist. Sajauciet pūdercukuru, kanēli un

karstu ūdeni; izklājiet uz kūkas. Uzreiz

uzberiet uz glazētās kūkas virsmas

mandeļu skaidiņas.

7.2 Brūnināmie:

Sastāvdaļas:

• 250 g parastas šokolādes;

• 250 g sviesta;

• 375 g cukura;

• 2 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 16

g);

• 1 šķipsna sāls;

• 5 ēdamkarotes ūdens;

• 5 olas;

• 375 g valriekstu;

• 250 g miltu;

• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Gatavošanas metode:

salauziet šokolādi lielos gabalos un

izkausējiet uz ūdens bāzes. Saputojiet

LATVIEŠU 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře