AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 21)

• 30 g kausēta sviesta.

Gatavošanas metode:

iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā

iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet

iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu

daudzumu miltu, kas sakrājušies gar

malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet

siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas

uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.

Uzberiet cukuru, olu dzeltenumus,

sviestu un sāli uz miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga

mīkla. Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā

uzrūgtu, līdz tās apjoms dubultojies.

Izveltnējiet mīklu un ielieciet ietaukotā

veidnē, tad atstājiet uz laiku, lai tā atkal

saceltos. Bļodā sajauciet cukuru, sviestu

un kanēli. Pievienojiet miltus un riekstus

un samīciet kopā, lai izveidotos drupaču

maisījums. Uzklājiet sviestu uz

uzbriedušās mīklas un vienmērīgi izklājiet

drupaču maisījumu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 35

• Plaukta līmenis: 3

7.17 Zviedru pīrāgs:

Sastāvdaļas:

• 5 olas;

• 340 g cukura;

• 100 g kausēta sviesta;

• 360 g miltu;

• 1 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 15

g);

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni

8 g);

• 1 šķipsna sāls;

• 200 ml auksta ūdens.

Citi:

• apaļa 28 cm veidne ar noņemamu

sānu daļu, melna, ar ieklātu cepamo

papīru.

Gatavošanas metode:

ieberiet bļodā cukuru, olas, vaniļas

cukuru un sāli un 5 minūtes uzputojiet.

Tad pielejiet izkausēto sviestu un

iecilājiet to masā.Pievienojiet miltus ar

iejauktu cepamo pulveri putojošai masai

un samaisiet.Beigās pielejiet aukstu

ūdeni un kārtīgi visu samaisiet. Ielieciet

mīklu cepamā formā, nogludiniet līdzenu

un ielieciet krāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 55

• Plaukta līmenis: 1

7.18 Saldā torte:

Sastāvdaļas:

• 2 loksnes oriģinālās Šveices kārtainās

mīklas vai parastās kārtainās mīklas

(izveltnētas četrstūrī);

• 50 g maltu lazdu riekstu;

• 1,2 kg ābolu;

• 3 olas;

• 300 ml krējuma;

• 70 g cukura.

Gatavošanas metode:

uzlieciet kārtaino mīklu uz labi ietaukotas

cepamās paplātes un caurduriet pamatni

ar dakšu. Vienmērīgi izklājiet samaltos

lazdu riekstus uz mīklas. Nomizojiet

ābolus, izgrieziet serdes un sagrieziet 12

šķēlēs. Vienmērīgi izklājiet šķēles uz

mīklas. Sajauciet olas, krējumu, cukuru

un vaniļas cukuru un uzklājiet uz

āboliem.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 45

• Plaukta līmenis: 1

7.19 Šveices burkānu kūka:

Maisījuma sastāvdaļas:

• 4 olu baltumi

• 1 šķipsna sāls

• 80 g pūdercukura

• 120 g cukura

• 200 g smalki sarīvētu burkānu

• 200 g smalki samaltu mandeļu

• 1 citrons, sula un sarīvēta miziņa

• 1 ēdamkarote ķiršu liķiera

• 1/2 tējkarotes kanēļa

• 60 g miltu

• 1/2 tējkarote cepamā pulvera

Garnējuma sastāvdaļas:

• 150 g pūdercukura

• 1 ēdamkarote ķiršu liķiera

• 12 dekoratīvi marcipāna burkāni

• malti lazdu rieksti

• 1/2 tējkarote cepamā pulvera

Citi:

• Kūkas trauks ar noņemamu sānu

daļu, 26 cm diametrā, ietaukots, kurā

ieklāts cepamais papīrs.

Gatavošanas metode:

Saputojiet olbaltumus ar sāli, līdz tie sāk

cietēt, tad pievienojiet pūdercukuru un

putojiet, līdz masa kļūst pavisam cieta.

Sajauciet olu dzeltenumu un cukuru, līdz

LATVIEŠU 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře