AEG BS9354151M Receptář stáhnout pdf (Strana 5)

Mezcle la carne picada, los huevos, los

rollitos escurridos y la cebolla. Sazone

con sal, pimienta y pimentón, coloque

todo en un molde rectangular y cúbralo

con las lonchas de beicon. Añada un po-

co de agua y métalo en el aparato.

– Tiempo en el aparato: 70 minutos

– Posición de la parrilla: 1

1.3 Ternera/Caza/Cordero

Rosbif

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interna para acabado:

• Poco hecho: 48 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

–Nivel: 1

Ternera escandinava

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interna para acabado:

• Poco hecho: 50 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

–Nivel: 1

Carne asada

No use este programa para coci-

nar rosbif ni lomo.

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela

en un recipiente para horno. Añada

agua u otro líquido; el fondo debe que-

dar cubierto de 10 a 20 mm. Tápelo.

–Nivel: 1

Ternera marinada

Ingredientes para el marinado:

•1 l de agua

• 500 ml de vinagre de vino

• 2 cucharaditas de sal

• 15 granos de pimienta

• 15 bayas de enebro

• 5 hojas de laurel

• 2 ramilletes de verduras para sopa (za-

nahoria, puerro, apio, perejil)

Hierva todo y a continuación déjelo

enfriar.

• 1,5 kg de carne de vacuno

Vierta el marinado sobre la carne has-

ta que la cubra y déjelo todo marinan-

do durante 5 días.

Ingredientes para el asado:

•sal

• pimienta

• verduras para sopa del marinado

Preparación:

Saque el redondo del marinado y séque-

lo. Sazónelo con sal y pimienta y dórelo

en toda su superficie en una bandeja

honda, añadiendo parte de las verduras

de sopa del marinado.

Vierta un poco del marinado en la fuen-

te; el fondo debe quedar cubierto de 10

a 15 mm. Cubra la fuente con una tapa y

colóquela en el horno.

– Tiempo en el aparato: 150 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Lomo de caza

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interna: 70 °C.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

–Nivel: 1

ESPAÑOL 5

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