AEG BS9354151M Receptář stáhnout pdf (Strana 13)

que la masa durante 2 horas en el frigo-

rífico.

Coloque aprox. 2/3 de la masa sobre la

base engrasada del molde y pinche va-

rias veces con un tenedor.

Forme un borde de unos 3 cm de alto

con el resto de la masa.

Bata las claras de huevo con una batido-

ra hasta que la consistencia forme cres-

tas. Lave las pasas, déjelas secar total-

mente, rocíelas con el ron y déjelas se-

car.

Coloque el queso desnatado, la yema, el

azúcar, el zumo de limón, la crema fresca

y el polvo de las natillas en un cuenco y

mezcle bien.

Para acabar, añada y mezcle las claras de

huevo batidas y las pasas a la mezcla de

requesón.

– Tiempo en el horno: 85 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pastel de fruta

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 pizca de sal

• 3 huevos

• 300 g de harina

• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos

8 g)

• 125 g de grosellas pasas (pasas de Co-

rinto)

• 125 g de uvas pasas

• 60 g almendras picadas

• 60 g de ralladura de limón o cáscara

de naranja confitadas

• 60 g de cerezas confitadas picadas

• 70 g de almendras enteras peladas

Otros:

• Molde negro, 24 cm de diámetro, con

fondo desmontable

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para rebozar el molde de

hornear

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto hasta formar una con-

sistencia cremosa. A continuación, aña-

da los huevos, uno a uno, y vuelva a batir

la masa hasta lograr nuevamente la con-

sistencia cremosa. Añada la harina con la

levadura a la masa cremosa, batiéndolo

todo para fundirlo.

Vierta y mezcle bien las frutas con la

mezcla anterior.

Coloque la mezcla en el molde prepara-

do y levante la masa un poco más por

los bordes que por el centro. Decore el

borde y el centro del pastel con las al-

mendras peladas. Coloque el pastel en

el horno.

– Tiempo en el horno: 100 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pastel Streusel

Ingredientes para la masa:

• 375 g de harina

• 20 g de levadura

• 150 ml de leche tibia

• 60 g de azúcar

•1 pizca de sal

• 2 yemas de huevo

• 75 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la mezcla de azúcar:

• 200 g de azúcar

• 200 g de mantequilla

• 1 cucharadita de canela

• 350 g de harina

• 50 g de nueces picadas

• 30 g de mantequilla derretida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando

un hueco en el centro. Corte la levadura,

colóquela en el hueco y remuévala con

la leche y un poco de harina del borde.

A continuación, espolvoree con harina,

deje la masa en un lugar templado para

que suba hasta que la harina espolvo-

reada en la mezcla empiece a agrietarse.

Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la

mantequilla y la sal en el borde de la ha-

rina. Amase bien todos los ingredientes

hasta formar una masa elástica con leva-

dura.

Deje que la masa suba en un lugar cáli-

do hasta que doble su tamaño. Extienda

después la masa, colóquela en una ban-

deja engrasada y déjela que vuelva a su-

bir.

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