AEG BS9354151M Receptář stáhnout pdf (Strana 19)

• 50 g de harina

• 50 g de maicena

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa:

• 250 ml de zumo de naranja

• 50 g de azúcar

• 1 pizca de canela

• 20 ml de licor de naranja

Para el acabado:

• 200 ml de nata montada para decorar

Otros:

• 6 platos pequeños o cuencos untados

con mantequilla

Preparación:

Mezcle la mantequilla, el azúcar, las ye-

mas de huevo, las semillas de vainilla y

añada el café disuelto. Bata las claras de

huevo. Tamice la harina, la harina de

maíz y la levadura en polvo y añádalo a

la mezcla en capas con las claras y do-

ble. Coloque todo en platos pequeños o

cuencos untados con mantequilla.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 600 ml de agua al comparti-

mento de agua.

Tras el horneado:

Coloque el zumo de naranja, el azúcar,

la canela y el licor de naranja en una ca-

cerola y déjelo al fuego hasta que la sal-

sa esté espesa. Saque las tartas calientes

y colóquelas en un plato de postre; de-

córelos con la salsa y la nata.

Tarta de cerezas

Ingredientes:

• 500 g de pan

• 750 ml de leche

•1 pizca de sal

• 80 g de azúcar

• 4 huevos

• 2 frascos de cerezas amargas

• 50 g de mantequilla

Otros:

• Bandeja de hornear, engrasada

Preparación:

Corte en pan en rodajas. Mezcle la le-

che, la sal, el azúcar y los huevos y añada

el pan; mezcle y deje que empape bien.

Deshuese las cerezas amargas y añáda-

las a la mezcla. Ponga la mezcla en el

molde de hornear engrasado. Coloque

trocitos de mantequilla por todo el pud-

ding.

– Tiempo en el aparato: 45 minutos

– Posición de la parrilla: 2

– Añada 400 ml de agua al comparti-

mento de agua.

Masa de pan con pasas (6 unida-

des)

Para la masa (los ingredientes deben

estar a temperatura ambiente):

• 125 ml de leche

• 20 g de azúcar

• 1 paquete pequeño de levadura seca

(8 g de levadura seca ó 42 g de leva-

dura fresca)

• 300 g de harina

• 30 g de azúcar

• 30 g de mantequilla

• 1 yema de huevo

• 1 huevo

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• un poco de ralladura de limón

• mermelada de ciruela

Tras el horneado:

• 50 g de mantequilla

• 50 g de semillas de amapola

•azúcar glasé

Otros:

• molde engrasado

Preparación:

Coloque la leche y el azúcar en una ca-

cerola y caliente ligeramente al fuego.

Añada la levadura seca y remueva. A

continuación, deje reposar aproximada-

mente 30 minutos. Coloque la harina, el

azúcar, la mantequilla, la yema del hue-

vo, el huevo, el azúcar de vainilla y la ra-

lladura de limón en un cuenco para mez-

clar. Añada la leche y la levadura y ama-

se hasta conseguir una masa elástica.

Cubra la masa con un paño y deje que

suba durante otros 45 minutos. A conti-

nuación, haga bolitas de masa con una

cuchara (aprox. 80 g), aplástelas con la

mano y rellene con una cucharadita de

mermelada de ciruela. Suba los bordes

de la masa y cubra la mermelada con

ella; dele forma de bola. Coloque las bo-

las en un recipiente engrasado, cúbralo

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