AEG BS835600WM Receptář stáhnout pdf (Strana 6)

Neem het vlees uit de marinade en dep

het droog. Kruiden met zout en peper en

aan alle kanten bruin laten worden in een

braadslede. Voeg vervolgens de

soepgroente van de marinade toe.

Schenk wat marinade in de braadslede;

de bodem moet bedekt zijn met 10 - 15

mm. Dek de braadslede af met een

deksel en doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

150

• Roosterhoogte: 1

4.4 Gehaktbrood:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 droge broodjes

• 1 ui

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• 750 g gemengd gehakt (rundvlees en

varkensvlees)

• 2 eieren

• zout, peper en paprikapoeder

• 100 g spekreepjes

Methode:

Drenk de broodjes in water en knijp ze

uit. Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui

en voeg de gehakte peterselie toe.

Vermeng het gehakt met de eieren, de

uitgeknepen broodjes en de ui. Kruid

met zout, peper en paprikapoeder,

plaats het vlees in een rechthoekig

bakblik en dek het vlees af met de

reepjes bacon. Voeg een beetje water

toe en plaats het vlees in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

70

• Roosterhoogte: 1

4.5 Konijn in mosterdsaus:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 konijnen van elk 800 g

• zout en peper

• 2 eetlepels olijfolie

• 2 grof gesneden uien

• 50 g spekblokjes

• 2 eetlepel bloem

• 375 ml kippenbouillon

• 125 ml witte wijn

• 1 theelepel vers tijm

• 125 ml room

• 2 eetlepels Dijon-mosterd

Methode:

Snij het konijn in 8 gelijke stukken,

kruiden met zout en peper en rondom

bruin laten worden in een braadslede op

de ring. Haal de stukken konijn eruit en

laat de ui met het spek bruin worden.

Bestrooien met bloem en roeren. Giet

de kippenbouillon, witte wijn en tijm erbij

en breng het aan de kook. Voeg de

room en Dijon-mosterd toe, doe het

vlees terug, dek het af en plaats het in de

oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

90

• Roosterhoogte: 1

4.6 Ossobuco:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels boter als braadvet

• 4 plakken kalfsschenkel, ongeveer 3 -

4 cm dik (afgesneden langs het bot)

• 4 middelgrote wortels, in blokjes

• 4 selderijstronken, in blokjes

• 1 kg rijpe tomaten, zonder vel,

gehalveerd, zonder pitten en in

stukjes gesneden

• 1 bosje peterselie, gewassen en grof

gesneden

• 4 eetlepels boter

• 2 eetlepels bloem voor de paneerlaag

• 6 eetlepels olijfolie

• 250 ml witte wijn

• 250 ml vleesbouillon

• 3 middelgrote uien, geschild en fijn

gesneden

• 3 teentjes knoflook, geschild en fijn

gesneden

• 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepel

oregano

• 2 laurierblaadjes

• 2 kruidnagels

• zout, versgemalen zwarte peper

Methode:

Smelt 4 eetlepels boter in een

braadslede en fruit de groente erin aan.

Neem de groenten uit de braadslede.

Spoel het vlees af, dep het droog, kruid

het vlees en paneer het met de bloem.

Laat het teveel aan bloem eraf vallen.

Verhit de olijfolie en braad het vlees

www.aeg.com

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře