AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 6)

• 1 l vody

• 500 ml vínneho octu

• 2 čajové lyžičky soli

• 15 zrniek čierneho korenia

• 15 borievok

• 5 bobkových listov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva,

pór, zeler, petržlen)

Všetky prísady priveďte do varu a

nechajte vychladnúť.

Mäso polejte marinádou, aby bolo celé

pokryté a nechajte marinovať 5 dní.

Príprava:

Mäso vyberte z marinády a osušte.

Okoreňte soľou a korením a osmažte v

pekáči zo všetkých strán. Potom pridajte

časť polievkovej zeleniny z marinády. Do

pekáča nalejte trochu marinády. Pekáč

by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15

mm. Pekáč zakryte pokrievkou a vložte

do rúry.

• Čas v spotrebiči (min): 150

• Úroveň v rúre: 1

4.3 Sekaná:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 2 suché rožky

• 1 cibuľa

• 3 polievkové lyžice nasekanej

petržlenovej vňate

• 750 g miešaného mletého mäsa

(zmes hovädzieho a bravčového)

• 2 vajcia

• soľ, čierne korenie a paprika

• 100 g plátkov slaniny

Príprava:

Suché rožky namočte do vody a potom

vodu vyžmýkajte. Ošúpte cibuľu,

najemno ju nakrájajte, poduste a pridajte

nasekanú petržlenovú vňať. Zmiešajte

mleté mäso, vajcia, vyžmýkané rožky a

cibuľu. Okoreňte soľou, korením a

paprikou, dajte do obdĺžnikového pekáča

a pokryte plátkami slaniny. Pridajte

trochu vody a vložte do rúry.

• Čas v spotrebiči (min): 70

• Úroveň v rúre: 1

4.4 Bravčové koleno:

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 1 zadné bravčové koleno 0,8 – 1,2 kg

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na

plátky (280 g)

• polievková zelenina (mrkva, pór,

zeler, petržlen)

• voda

Príprava:

Na bravčovom kolene narežte po celom

obvode kožu. Zmiešajte olej, soľ, papriku

a bazalku a zmes rozotrite po bravčovom

kolene. Bravčové koleno vložte do

pekáča a posypte ho hubami. Pridajte

polievkovú zeleninu a vodu. Dno by malo

byť pokryté do výšky 10 – 15 mm. Mäso

otočte asi po 30 minútach.

• Čas v spotrebiči (min): 160

• Úroveň v rúre: 1

4.5 Bravčové plece:

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 1,5 kg bravčového pliecka s kožou z

mladého prasaťa

• soľ

• čierne korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 g najemno nakrájaného zeleru

• 1 pór nakrájaný na plátky

• 1 malá plechovka najemno

posekaných paradajok (400 g)

• 250 ml sladkej smotany

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a

rozdrvené

• čerstvý rozmarín a tymian

Príprava:

Ostrým nožom vyrežte do kože

kosoštvorce. Ochuťte soľou a čiernym

korením a zo všetkých strán osmažte na

olivovom oleji v pekáči na varnom paneli,

potom odstavte. V pekáči poduste zeler

a pór s malým množstvom oleja, pridajte

paradajky, smotanu, cesnak, rozmarín a

tymian. Pomiešajte a na vrch položte

bravčové pliecko. Vložte do rúry.

• Čas v spotrebiči (min): 130

• Úroveň v rúre: 1

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře