
Produkt Ilość Temperatura
(°C)
Czas (min) Poziom piekar‐
nika
Pieczeń cielęca 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1
Steki 200 - 300 g 120 20 - 40 3
11.22 Pizza
Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika
Pizza (na cienkim
spodzie)
200 - 230 15 - 20 2
Pizza (z wieloma do‐
datkami)
180 - 200 20 - 30 2
Tarty 180 - 200 40 - 55 1
Tarta szpinakowa 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
Tarta szwajcarska 170 - 190 45 - 55 1
Ciasto z jabłkami,
przykryte
150 - 170 50 - 60 1
Zapiekanka warzyw‐
na
160 - 180 50 - 60 1
Podpłomyk 230 10 - 20 2
Zapiekanka z ciasta
francuskiego
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen (po‐
trawa z Alzacji po‐
dobna do pizzy)
230 12 - 20 2
Pierogi (rosyjska
wersja calzone)
180 - 200 15 - 25 2
11.23 Pieczenie mięs
• Do pieczenia należy używać naczyń
żaroodpornych (należy zapoznać się
ze wskazówkami producenta).
• Duże kawałki mięsa można piec
bezpośrednio w głębokiej blasze do
pieczenia (jeśli jest w wyposażeniu)
lub na ruszcie nad głęboką blachą do
pieczenia.
• Chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem. Dzięki temu mięso
będzie bardziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięs, które mają
się przyrumienić lub mieć chrupiącą
skórkę, można piec w brytfannie bez
przykrycia.
• Zaleca się pieczenie w urządzeniu
mięsa i ryb w ilości powyżej 1 kg.
• Aby zapobiec przypaleniu się sosu lub
tłuszczu, zaleca się wlanie niewielkiej
ilości wody do głębokiej blachy do
pieczenia.
• W razie potrzeby należy obrócić
pieczeń (po upływie 1/2-2/3 czasu
pieczenia).
www.aeg.com52
Komentáře k této Příručce