
zależnie od indywidualnych
preferencji.
• Używać wyłącznie mięsa bez kości,
aby uniknąć uszkodzenia worków
próżniowych.
• Aby zapewnić lepszy smak filetów
drobiowych, należy obsmażyć je po
stronie skóry przed zapakowaniem w
worek próżniowy, a także po wyjęciu z
worka.
Wołowina
Produkt Grubość
produktu
Ilość na 4
osoby (g)
Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Woda w
szufladzie
na wodę
(ml)
Filet wo‐
łowy, śred‐
nio wy‐
pieczony
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Filet wo‐
łowy,
dobrze wy‐
pieczony
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Jagnięcina/dziczyzna
Produkt Grubość
produktu
Ilość na 4
osoby (g)
Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Woda w
szufladzie
na wodę
(ml)
Jagnięcina,
lekko wy‐
pieczona
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Jagnięcina,
średnio wy‐
pieczona
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Dzik 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Królik, filet 1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Drób
Produkt Grubość
produktu
Ilość na 4
osoby (g)
Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Woda w
szufladzie
na wodę
(ml)
Pierś kurc‐
zaka, filet
3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Pierś kacz‐
ki, filet
2 cm 900 65 100 - 110 3 500
www.aeg.com34
Komentáře k této Příručce