AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 3)

Očišćenu ribu istrljajte sokom dvaju

neprskanih limuna. Izrežite komorač na

tanke ploške. Napunite ribu komoračem i

svježim timijanom. Stavite pola krupne

soli u posudu za pečenje pa stavite ribu

na sol. Prekrijte ribu preostalom solju i

snažno pritisnite.

• Vrijeme u pećnici (min): 55

• Položaj rešetke: 1

2.4 Fileti lososa

Sastojci:

• 400 g krumpira

• 2 vezice mladog luka

• 2 češnja češnjaka

• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica

(400 g)

• 4 fileta lososa

• sok od jednog limuna

• sol i papar

• 75 ml temeljca od povrća

• 50 ml bijelog vina

• 1 grančicu svježeg ružmarina

• 150 ml vina

• 1/2 vezice svježeg timijana

Način pripreme:

Operite krumpir, prokuhajte ga u

posoljenoj vodi 25 minuta, a zatim

ocijedite i izrežite na ploškice.

Sitno nasjeckajte oprani mladi luk.

Očistite češnjak i narežite ga na

komadiće. Izmiješajte luk i češnjak s

nasjeckanim rajčicama.

Poprskajte filete lososa limunovim sokom

i pustite da se neko vrijeme mariniraju.

Osušite filete i začinite ih solju i paprom.

Izmiješajte povrće i krumpir, stavite

mješavinu u namašćenu vatrostalnu

posudu, začinite i na vrh stavite filete

lososa.

Prelijte temeljcem od povrća i bijelim

vinom, pa po vrhu rasporedite ružmarin i

timijan.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj police: 2

2.5 Poširana riba (pastrva):

Sastojci:

• 1 limun

• riba

Način pripreme:

Operite, osušite i poprskajte sokom od

limuna iznutra i izvana. Ostavite da se

kratko marinira pa začinite solju i

paprom. Ribu stavite u zdjelu od

nehrđajućeg čelika s rupičastim

umetkom.

• Vrijeme u pećnici (min): 25

• Položaj police: 3

2.6 Nadjevene lignje:

Za 4 osobe.

Sastojci:

• 1 kg očišćenih srednje velikih liganja

• 1 veliki luk

• 2 žlica maslinovog ulja

• 90 g kuhane riže dugog zrna

• 4 žlice pinjola

• 4 žlice suhih ribizla (grožđica)

• 2 žlice nasjeckanog peršina

• sol, papar

• sok od jednog limuna

• 4 žlica maslinovog ulja

• 150 ml vina

• 500 ml soka od rajčice

Način pripreme:

Snažno istrljajte lignje solju, a zatim ih

isperite tekućom vodom. Sitno

nasjeckajte očišćeni luk i propržite ga na

dvije žlice maslinova ulja dok ne postane

proziran. Dodajte rižu dugog zrna,

pinjole, suhi ribizl i nasjeckani peršin pa

začinite solju, paprom i limunovim

sokom. Stavite malo nadjeva u svaku

lignju i zašijte otvor.

Stavite četiri žlice maslinova ulja u

posudu za pečenje i propržite lignje na

ploči za kuhanje. Dodajte vino i sok od

rajčice. Poklopljenu posudu za pečenje

stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici (min): 60

• Položaj rešetke: 1

HRVATSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře