AEG BS8304021M Receptář stáhnout pdf (Strana 57)

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 500 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet emmentaler

Fremgangsmåte:

Legg hakket løk og smør i en panne og stek det forsiktig til løken er blank. Tilsett hakket

bladspinat og stek forsiktig en liten stund. Tilsett crème fraîche, bland og la det avkjøles.

I mellomtiden tilberedes béchamelsausen: Smelt smøret i en kjele, tilsett melet og kok under

stadig omrøring til det er gyllent. Hell i melken litt etter litt under stadig omrøring. Krydre

sausen med salt, pepper og muskatnøtt og la den småkoke uten lokk i ca. 10 minutter.

Tilsett laks, ferskvannsfisk, reker, muslingkjøtt, og salt og pepper i den avkjølte spinatblan-

dingen og rør alt sammen.

Smør en stor, firkantet, ildfast gratengform med 1 ss smør.

Fyll cannelloniene med spinatblandingen og plasser dem i formen. Legg béchamel-saus

mellom hver rad med cannelloni. Avslutt med béchamelsaus på toppen og strø over ost.

Fordel resten av smøret i små flak utover toppen til slutt.

– Tid i stekeovnen: 55 minutter

–Stigenivå: 1

Potetgrateng

Ingredienser:

• 1 000 g poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

• 200 g revet ost

•3 egg

• 100 ml melk

• 250 ml kremfløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, tørk dem og krydre.

Gni inn en ildfast form med et hvitløksfedd og smør den med litt smør.

Legg halvparten av potetskivene i fatet og strø noe av den revne osten over. Fordel resten

av potetskivene i et lag oppå osten, og strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det sammen med egg, melk og fløte. Hell blandingen

over potetene og legg resten av smøret i små klumper på toppen av gratengen.

– Tid i stekeovnen: 65 minutter

–Stigenivå: 1

Tilberedningshjelp oppskrifter

1 2 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 67 68

Žádné komentáře

AEG BS8304021M Receptář Strana 57