AEG BS8304021M Receptář Strana 21

  • Stažení
  • Přidat do mých příruček
  • Tisk
  • Strana
    / 68
  • Tabulka s obsahem
  • KNIHY
  • Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Zobrazit stránku 20
Steinfrukt
Hermetisering Temperatur i °C
Tilberedningstid til
småkoking begynner i
min.
Fortsette å koke ved
100 °C i minutter.
Pærer, kveder, plom-
mer
160-170 35-45 10-15
Grønnsaker
Hermetisering Temperatur i °C
Tilberedningstid til
småkoking begynner i
min.
Fortsette å koke ved
100 °C i minutter.
Gulrøtter
1)
160-170 50-60 5-10
Agurker 160-170 50-60 -
Blandede grønnsaker 160-170 50-60 5-10
Kålrot, erter, asparges 160-170 50-60 15-20
1) La stå i avslått stekeovn
Brød
Tilsett 200 ml vann i skuffen.
Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Min.
Formbrød Brød 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Brød 2 200 - 200 35 - 45
Brioche Brød 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Brød 2 200 - 220 35 - 45
Rugbrød Brød 2 190 - 210 50 - 70
Mørkt brød Brød 2 180 - 200 50 - 70
Helkornbrød Brød 2 170 - 190 60 - 90
Steketermometertabell
Storfekjøtt
Matvare Kjernetemperatur for maten
Oksestek eller filet: rød 45-50 °C
Oksestek eller filet: rosa (medium) 60-65 °C
Oksestek eller filet: gjennomstekt 70-75 °C
Svinekjøtt
Matvare Kjernetemperatur for maten
Svinebog, svineskinke, nakke 80-82 °C
Koteletter (rygg), røkt svinekam 75-80 °C
Kjøttpudding 75-80 °C
Bruksområder, tabeller og tips 21
Zobrazit stránku 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 67 68

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře