AEG BS8304021M Receptář stáhnout pdf (Strana 25)

Kalvestek

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for vekten mellom 1 000 og 3 000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i et ildfast fat. Tilsett vann eller annen væske, bunnen

skal dekkes med 10-20 mm væske. Legg på lokket.

Kalveknoke

Ingredienser:

• 1 kalveknoke, 1,5-2 kg

• 4 skiver kokt skinke

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks sopp i skiver

• suppegrønnsaker (gulrøtter, purre, selleri, persille)

•vann

Fremgangsmåte:

Skjær 8 snitt på langs rundt hele kalveknoken. Skjær de fire skivene av kokt skinke i to og

legg i snittene. Bland olje, salt, paprika og basilikum sammen og smør inn kalveknoken. Legg

kalveknoken i en stekeform og strø soppen over den. Ha suppegrønnsaker og vann oppi

sammen med kalveknoken, bunnen skal dekkes med 10-15 mm væske.

– Tid i stekeovnen: 160 minutter

–Stigenivå: 1

Ossobuco

Ingredienser:

• 4 ss smør til bruning

• 4 skiver kalveskank, ca. 3-4 cm tykke (skåret over benet)

• 4 mellomstore gulrøtter, skåret i små terninger

• 4 selleristilker, skåret i små terninger

• 1 kg modne tomater, skrellet, halvert, kjerner fjernet og skåret i terninger

• 1 bunt persille, vasket og grovhakket

• 4 ss smør

• 2 ss mel til å vende kjøttet i

• 6 ss olivenolje

• 250 ml hvitvin

• 250 ml kjøttkraft

• 3 mellomstore løk, skrellet og finhakket

• 3 hvitløksfedd, skrellet og skåret i tynne skiver

Tilberedningshjelp oppskrifter

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 67 68

Žádné komentáře

AEG BS8304021M Receptář Strana 25