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Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Cenouras 99 25 - 35 1

Couve-rábano, ti-

ras

99 25 - 35 1

Pimentos, tiras 99 15 - 20 1

Alhos franceses,

rodelas

99 20 - 30 1

Feijão verde 99 35 - 45 1

Rapúncio, peda-

ços

99 20 - 25 1

Couves de Bru-

xelas

99 25 - 35 1

Beterraba 99 70 - 90 1

Escorcioneira 99 35 - 45 1

Aipo, em cubos 99 20 - 30 1

Espargos, verdes 99 15 - 25 1

Espargos, bran-

cos

99 25 - 35 1

Espinafres, fres-

cos

99 15 - 20 1

Tomates pelados 99 10 1

Feijão branco 99 25 - 35 1

Couve-lombarda 99 20 - 25 1

Courgette, às ro-

delas

99 15 - 25 1

Feijões, escalfa-

dos

99 20 - 25 1

Legumes, escal-

fados

99 15 1

Feijões secos,

demolhados

(proporção água/

feijões: 2:1)

99 55 - 65 1

Ervilhas de que-

brar

99 20 - 30 1

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