AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 3)

• 2 nevaškuotos citrinos

• 1 pankolio galvutė

• 4 šviežio čiobrelio šakelės

• 3 kg akmens druskos

Ruošimas:

Žuvį nuvalykite ir ją ištrinkite dviejų

nevaškuotų citrinų sultimis. Pankolį

supjaustykite plonais griežinėliais ir jais

bei šviežio čiobrelio šakelėmis įdarykite

žuvį. Į kepimo indą suberkite pusę kiekio

akmens druskos ir ant jos padėkite žuvį.

Ant žuvies suberkite kitą pusę akmens

druskos ir stipriai apspaudykite.

• Laikas prietaise (min.): 55

• Lentynos padėtis: 1

2.4 Lašišos filė

Ingredientai:

• 400 g bulvių

• 2 ryšeliai svogūnų laiškų

• 2 česnako skiltelės

• 1 maža supjaustytų pomidorų

skardinė (400 g)

• 4 lašišų filė

• vienos citrinos sultys

• druskos ir pipirų

• 75 ml daržovių sultinio

• 50 ml balto vyno

• 1 šviežio rozmarino šakelė

• 150 ml vyno

• 1/2 ryšelio šviežio čiobrelio

Ruošimas:

Bulves nuplaukite, nuskuskite,

supjaustykite ketvirčiais ir 25 minutes

virkite sūdytame vandenyje; po to

nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Nuplaukite svogūnų laiškus ir smulkiai

supjaustykite. Nulupkite česnako

skilteles ir supjaustykite gabalėliais.

Svogūnus ir česnaką sumaišykite su

supjaustytais pomidorais.

Citrinos sultimis apšlakstykite lašišų filė ir

palikite marinuotis. Po to nusausinkite ir

pabarstykite druska bei pipirais.

Daržoves sumaišykite su bulvėmis ir

viską sudėkite į riebalais išteptą karščiui

atsparų indą, suberkite prieskonius ir ant

viršaus uždėkite lašišą.

Užpilkite daržovių sultiniu ir baltu vynu,

ant viršaus paskleiskite rozmariną ir

čiobrelį.

• Laikas prietaise: 35 minutės

• Lentynos padėtis: 2

2.5 Virta žuvis (upėtakis):

Ingredientai:

• 1 citrina

• žuvis

Ruošimas:

Žuvį nuplaukite, nusausinkite ir jos vidų

bei išorę apšlakstykite citrinos sultimis.

Palikite, kad pasimarinuotų, paskui

pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite

žuvį į nerūdijančio plieno indą su

perforuotu įdėklu.

• Laikas prietaise (min.): 25

• Lentynos padėtis: 3

2.6 Įdaryti kalmarai:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 1 kg vidutinio dydžio išdarinėto

kalmaro

• 1 didelis svogūnas

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 90 g virtų ilgagrūdžių ryžių

• 4 šaukštai kedro riešutų

• 4 šaukštai besėklių razinų

• 2 šaukštai susmulkintų petražolių

• druska, pipirai

• vienos citrinos sultys

• 4 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 150 ml vyno

• 500 ml pomidorų sulčių

Ruošimas:

Kalmarą stipriai įtrinkite druska; po to

nuplaukite po tekančio vandens srove.

Nulupkite svogūną, smulkiai

supjaustykite ir troškinkite dviejuose

šaukštuose alyvuogių aliejaus, kol taps

permatomas. Ilgagrūdžius ryžius, kedro

riešutus, besėkles razinas ir

susmulkintas petražoles sumaišykite su

svogūnais, pabarstykite druskos, pipirų,

supilkite citrinos sultis. Šiuo mišiniu

įdarykite kalmarą (įdaro smarkiai

negrūskite); angą užsiūkite.

Į kepimo skardą įpilkite keturis šaukštus

alyvuogių aliejaus ir kalmarą

apskrudinkite ant kaitvietės. Supilkite

LIETUVIŲ 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře