AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 13)

• 2 šaukštai tarkuotų džiūvėsėlių

• pipirai

• šviežiai susmulkintas čiobrelis

• 2 valgomieji šaukštai sviesto

Ruošimas:

Bulves nuplaukite, nuskuskite ir

supjaustykite plonomis juostelėmis.

Nulupkite svogūnus ir supjaustykite

juostelėmis. Sviestu sutepkite karščiui

atsparų kepimo indą. Į šį indą sudėkite

trečdalį bulvių ir svogūnų. Ant viršaus

sudėkite pusę ančiuvių filė, o ant jos

sudėkite kitą trečdalį svogūnų ir bulvių.

Ant viršaus paskirstykite likusią ančiuvių

filė. Ant viršaus sudėkite likusius

svogūnus bei bulves; viršutinį sluoksnį

turi sudaryti bulvės. Ant viršaus

pabarstykite pipirų ir smulkintų čiobrelių.

Ant kepinio užpilkite sūrymą nuo ančiuvių

ir supilkite grietinėlę. Apibarstykite

tarkuotais džiūvėsėliais ir ant viršaus

uždėkite nedidelių sviesto gabalėlių.

• Laikas prietaise (min.): 60

• Lentynos padėtis: 3

6. PICA IR LOTARINGIŠKAS APKEPAS

6.1 Pica:

4 žmonėms.

Tešlos ingredientai:

• 14 g mielių

• 200 ml vandens

• 300 g miltų

• 3 g druskos

• 1 valgomasis šaukštas aliejaus

Įdaro ingredientai:

• 1/2 nedidelės skardinės konservuotų

pomidorų, smulkintų (200 g)

• 200 g tarkuoto sūrio

• 100 g saliamio dešros

• 100 g virto kumpio

• 150 g konservuotų grybų

• 150 g fetos sūrio

• raudonėlio

Kita:

• Riebalais ištepta kepamoji skarda

Ruošimas:

Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite

vandenyje. Taip pat supilkite su druska

sumaišytus miltus ir aliejų. Minkykite

ingredientus, kol jie pavirs minkšta tešla,

kuri nelimpa prie dubenio. Tada palikite

tešlą šiltoje vietoje, kol ji iškils dvigubai.

Iškočiokite tešlą ir padėkite ant riebalais

ištepto kepimo padėklo, apačią

subadykite šakute. Priedus sudėkite ant

pagrindo eilės tvarka.

• Laikas prietaise (min.): 25

• Lentynos padėtis: 1

6.2 Svogūnų pyragas:

4–6 žmonėms.

Tešlos ingredientai:

• 300 g miltų

• 20 g mielių

• 125 ml pieno

• 1 kiaušinis

• 50 g sviesto

• 3 g druskos

Įdaro ingredientai:

• 750 g svogūnų

• 250 g bekono

• 3 kiaušiniai

• 250 g „crème fraîche“ (raugintos

grietinėlės)

• 125 ml pieno

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pipirų

Ruošimas:

Išsijokite miltus į maišymo dubenį;

viduryje padarykite įdubą. Supjaustykite

mieles, jas sudėkite į įdubą, sumaišykite

su pienu ir trupučiu miltų iš kraštų.

Pabarstykite miltais ir palikite kilti šiltoje

vietoje, kol ant tešlos pabarstytuose

miltuose atsiras įtrūkimų. Kiaušinį ir

sviestą uždėkite ant miltų krašto.

Išminkykite visus ingredientus taip, kad

gautųsi vientisa mielinė tešla. Palikite

tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės

maždaug dvigubai. Tuo tarpu nulupkite ir

supjaustykite ketvirčiais svogūnus;

supjaustykite plonais griežinėliais.

Supjaustykite kubeliais kumpį ir kepkite

ant nedidelės ugnies su svogūnais,

neskrudindami. Palikite atvėsti.

Iškočiokite tešlą ir padėkite ant riebalais

išteptos kepimo skardos, durkite į apačią

šakute ir paspauskite kraštus aukštyn.

LIETUVIŲ 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře