AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 10)

• 50 g trinto parmezano sūrio

• 50 g tarkuoto švelnaus sūrio

Ruošimas

Aštriu peiliu atskirkite šoninę nuo odos

bei kremzlių ir supjaustykite smulkiais

kubeliais. Nulupkite svogūnus ir salierus,

nuskuskite morkas ir visas daržoves

supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite aliejų

dengtame inde, maišydami kepkite

bekoną ir daržoves nuolat pamaišydami.

Po truputį sudėkite faršą ir kepkite nuolat

pamaišydami, kol susidarys gumulėliai.

Apliekite mėsos sultiniu. Mėsos troškinį

pagardinkite pomidorų pasta, žolelėmis,

druska bei pipirais ir uždengę virkite ant

lengvos ugnies apie 30 minučių. Per tą

laiką paruoškite bešamelio padažą.

Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite

miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite,

kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos

maišydami, po truputį pilkite pieną.

Padažą pagardinkite druska, pipirais,

lauro lapais bei muskato riešutu ir palikite

virti ant nedidelės ugnies apie 10

minučių. Didelę stačiakampę kepimo

formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu

sviesto. Pakaitomis dėkite į formą

lazanijos lakštų, mėsos troškinio,

bešamelio padažo ir maišyto sūrio

sluoksnius. Viršuje turi būti sūriu

apibarstytas bešamelio padažo

sluoksnis. Likusį sviestą mažais

gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.

• Laikas prietaise (min.): 55

• Lentynos padėtis: 2

5.2 Įdaryti makaronai

kaneloni:

4 žmonėms.

Įdaro ingredientai:

• 50 g smulkintų svogūnų

• 30 g sviesto

• 350 g smulkintų špinatų lapų

• 100 g „crème fraîche“ (raugintos

grietinėlės)

• 200 g šviežios lašišos, supjaustytos

kubeliais

• 200 g didžiojo Nilo ešerio, supjaustyto

kubeliais

• 150 g krevečių

• 150 g išlukštentų midijų

• druska, pipirai

Bešamelio padažo ingredientai:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 600 ml pieno

• druska, pipirai, muskato riešutas

Mišinio ingredientai:

• 1 pakelis kaneloni makaronų

• 50 g trinto parmezano sūrio

• 150 g tarkuoto sūrio

• 40 g sviesto

Gaminimo būdas

Supjaustytus svogūnus ir sviestą

sudėkite į prikaistuvį ir troškinkite, kol

svogūnai taps permatomi. Sudėkite

smulkintus špinatų lapus ir trumpai

apkepinkite. Įpilkite „crème fraîche“,

išmaišykite ir palikite atvėsti. Per tą laiką

paruoškite bešamelio padažą.

Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite

miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite,

kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos

maišydami, po truputį pilkite pieną.

Padažą pagardinkite druska, pipirais,

lauro lapais bei muskato riešutu ir palikite

virti ant nedidelės ugnies apie 10

minučių. Lašišą, ešerį, krevetes, midijas,

druską ir pipirus sudėkite į atvėsusius

špinatus ir sumaišykite. Didelę

stačiakampę kepimo formą ištepkite 1

valgomuoju šaukštu sviesto. Įdarykite

kaneloni makaronus špinatų mišiniu ir

sudėkite į kepimo indą. Į tarpus tarp

vamzdelių eilių įpilkite bešamelio padažo.

Viršuje turi būti sūriu apibarstytas

bešamelio padažo sluoksnis. Likusį

sviestą mažais gumulėliais išdėliokite ant

patiekalo.

• Laikas prietaise (min.): 60

• Lentynos padėtis: 2

5.3 Makaronų plokštainis:

2–4 žmonėms.

Ingredientai:

• 1 litras vandens

• druska

• 250 g lakštinių

• 250 g virto kumpio

• 20 g sviesto

• 1 ryšelis petražolių

• 1 svogūnas

• 100 g sviesto

• 1 kiaušinis

• 250 ml pieno

• druska, pipirai, muskato riešutas

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře