AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 24)

• 15 г сол

• 1 малко пакетче суха мая

• 250 мл вода

• 250 мл прясно мляко

Други:

• Тава за печене, намазана с масло

или покрита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете пшениченото и ръженото

брашно, солта и сухата мая в голяма

купа. Смесете водата, прясното мляко

и солта и добавете сместа към

брашното. Омесете всички продукти в

гъвкаво тесто. Оставете тестото да

втаса, докато бухне двойно.

Оформете тестото в хляб с

продълговата форма и го поставете в

намаслена или покрита с пергамент за

печене тава. Оставете хлябът да

бухне още веднъж наполовина. Преди

да го сложите да се пече, го поръсете

с малко брашно.

• Време за приготвяне (мин): 60

• Ниво на рафта: 2

8.3 Бял хляб:

Продукти:

• 1000 г брашно

• 1 кубче прясна мая или 2 пакетчета

суха мая

• 650 мл прясно мляко

• 15 г сол

Други:

• Тава за печене, намазана с масло

или покрита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете брашното и солта в голяма

купа. Разтворете маята в хладко

мляко и я добавете към брашното.

Омесете всички продукти в гъвкаво

тесто. В зависимост от качествата на

брашното, може да е необходимо

малко повече мляко, за да се получи

гъвкаво тесто. Оставете тестото да

втаса, докато бухне двойно.

Разрежете тестото на две части, които

оформете в пити с продълговата

форма и поставете в намаслена или

покрита с пергамент за печене тава.

Оставете питите още веднъж да

бухнат наполовина. Преди печенето

поръсете с малко брашно и с помощта

на остър нож направете 3-4 ленти по

диагонал на дълбочина най-малко 1

см.

• Време за приготвяне (мин): 45

• Ниво на рафта: 2

8.4 Погача с мая:

Продукти за тестото:

• 650 г брашно

• 20 г мая

• 200 мл прясно мляко

• 40 г захар

• 5 г сол

• 5 жълтъка

• 200 г размекнато масло

Продукти за плънката:

• 250 г нарязани орехи

• 20 г галета

• 1 чаена лъжичка смлян

джинджифил

• 50 мл прясно мляко

• 60 г мед

• 30 г разтопено масло

• 20 мл ром

Продукти за глазурата:

• 1 жълтък

• малко прясно мляко

• 50 г бадеми на люспи

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане,

като направите кладенче в средата.

Надробете маята, поставяте я в

кладенчето и разбъркайте с прясното

мляко и малко от захарта и от

брашното от края, поръсете с брашно.

Оставете на топло място да втаса,

докато поръсеното върху

предварителното тесто брашно се

напука. Поръсете останалата захар по

края на брашното. Омесете всички

продукти в гъвкаво тесто за блат.

Оставете на топло място да бухне,

докато се надигне почти два пъти.

Смесете всички съставки на плънката.

Разделете тестото на три равни части

и ги разточете на дълги

правоъгълници. Разпределете по една

трета от плънката върху всеки

правоъгълник, след което завийте

частите тесто. Увийте на плитка трите

блата тесто. Намажете повърхността

на плитката със смес от жълтък и

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 35 36

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG BS836680HM Receptář Strana 24

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne AEG BS836680HM