AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 10)

• 2 супени лъжици зехтин

• 400 г кайма (смес от телешко и

свинско)

• 100 мл месен бульон

• 1 малка консерва домати, нарязани

(около 400 г)

• риган, мащерка, сол и черен пипер

Продукти за соса бешамел:

• 75 г масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

• сол, черен пипер и индийско орехче

Смесете с:

• 3 супени лъжици масло

• 250 г зелена лазаня

• 50 г пармезан, настърган

• 50 г меко сирене, настъргано

Приготвяне:

С остър нож отделете сланината от

кожата и хрущяла и я нарежете на

малки кубчета. Обелете лука и

морковите, почистете целината,

нарежете всички зеленчуци на малки

кубчета. Нагорещете зехтина в

тенджера за задушаване и запържете

в нея сланината и нарязаните

зеленчуци, като бъркате

непрекъснато. Постепенно добавете

каймата, като не спирате да бъркате,

докато се получи ронлива смес, а след

това залейте с месния бульон.

Подправете месния сос с доматеното

пюре, билките, солта и черния пипер и

го оставете да ври под капак, да къкри

на слаб огън около 30 минути.

Междувременно пригответе соса

бешамел: Разтопете маслото в тиган,

добавете брашното и оставете на

огън, като разбърквате непрекъснато,

докато сместа стане златиста.

Постепенно налейте прясното мляко,

като разбърквате постоянно.

Подправете соса със сол, черен пипер

и индийско орехче и го оставете леко

да къкри в отворена тенджера около

10 минути. Намажете голям,

правоъгълен огнеупорен съд с 1

супена лъжица масло. Редувайте слой

кори за лазаня, месен сос, сос

бешамел и смесеното сирене. Най-

горният слой от соса бешамел трябва

да бъде поръсен с кашкавал. Най-

отгоре поставете останалото масло на

малки бучки.

• Време за приготвяне (мин): 55

• Ниво на рафта: 2

5.2 Канелони:

За 4 души.

Продукти за плънката:

• 50 г нарязан лук

• 30 г масло

• 350 г нарязани листа от спанак

• 100 г заквасена сметана

• 200 г прясна сьомга, на кубчета

• 200 г нилски костур, на кубчета

• 150 г скариди

• 150 г месо от миди

• сол, пипер

Продукти за соса бешамел:

• 75 г масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

• сол, черен пипер и индийско орехче

Смесете с:

• 1 пакет канелони

• 50 г пармезан, настърган

• 150 г настърган кашкавал

• 40 г масло

Приготвяне:

Поставете нарязания лук и маслото в

тенджера и го задушете, докато не

добие прозрачен вид. Добавете

нарязаните листа от спанак и отново

задушете за кратко. Добавете

заквасената сметана, размесете и

след това оставете да се охлади.

Междувременно пригответе соса

бешамел: Разтопете маслото в тиган,

добавете брашното и оставете на

огън, като разбърквате непрекъснато,

докато сместа стане златиста.

Постепенно налейте прясното мляко,

като разбърквате постоянно.

Подправете соса със сол, черен пипер

и индийско орехче и го оставете леко

да къкри в отворена тенджера около

10 минути. Към охладения спанак

добавете сьомгата, костура,

скаридите, месото от миди, солта и

пипера и разбъркайте. Намажете

голям, правоъгълен огнеупорен съд с

1 супена лъжица масло. Напълнете

канелоните със спаначената смес и ги

наредете в огнеупорния съд. Между

всеки ред канелони добавете сос

бешамел. Поръсеният с кашкавал

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 35 36

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG BS836680HM Receptář Strana 10

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne AEG BS836680HM