
Pieczenie na jednym poziomie
Pieczenie w formach
Rodzaj wypieku Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w °C Czas w minutach
Babka lub babka
drożdżowa
2 150 - 160 50 - 70
Babka piaskowa/
keks
1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
150 - 160
1)
25 - 40
Kruchy spód plac‐
ka
2
170-180
1)
10 - 25
Biszkoptowy spód
placka
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie (2 formy
o średnicy 20 cm,
ustawione po
przekątnej)
2 - 3 160 60 - 90
1)
Wstępnie rozgrzać piekarnik
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj wypieku
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w °C Czas w minutach
Ciasto z kruszon‐
ką, suche
3 150 - 160 20 - 40
Placki owocowe
(na cieście droż‐
dżowym/ukręca‐
nym)
1)
3 150 35 - 55
Placek owocowy
na kruchym cieś‐
cie
3 160 - 170 40 - 80
1)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia
Ciastka
Rodzaj wypieku
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w °C Czas w minutach
Ciasteczka kruche 3 150 - 160 10 - 20
Short bread / Pas‐
try Stripes
3 140 20 - 35
Ciasteczka z cias‐
ta biszkoptowego
3 150 - 160 15 - 20
POLSKI 61
Komentáře k této Příručce