
Шошқа еті
Еттің түрі Мөлшері
Сөренің
орналасуы
Температура
°C
Уақыт, мин.
Қол омыртқа,
мойын
омыртқа, сан
еті
1-1.5 кг 1 160 - 180 90 - 120
Жаншылған
ет, қабырға
1-1.5 кг 1 170 - 180 60 - 90
Кесек ет 750 г-1 кг 1 160 - 170 50 - 60
Шошқа
сирағы
(алдын ала
пісірілген)
750 г-1 кг 1 150 - 170 90 - 120
Бұзау еті
Еттің түрі Мөлшері Сөренің
орналасуы
Температура
°C
Уақыт, мин.
Қуырылған
бұзау еті
1 кг 1 160 - 180 90 - 120
Бұзау сирағы 1.5-2 кг 1 160 - 180 120 - 150
Қой еті
Еттің түрі Мөлшері Сөренің
орналасуы
Температура
°C
Уақыт, мин.
Қойдың
саны,
қуырылған
қой еті
1-1.5 кг 1 150 - 170 100 - 120
Қозы
белдемесі
1-1.5 кг 1 160 - 180 40 - 60
Құс еті
Еттің түрі Мөлшері Сөренің
орналасуы
Температура
°C
Уақыт, мин.
Құстың кесек
еті
әрқайсысы
200 - 250 г
1 200 - 220 30 - 50
Тауықтың
жарты еті
әрқайсысы
400 - 500 г
1 190 - 210 35 - 50
Тауық еті,
пулярка
1-1.5 кг 1 190 - 210 50 - 70
Үйрек еті 1.5-2 кг 1 180 - 200 80 - 100
Қаз еті 3.5-5 кг 1 160 - 180 120 - 180
ҚАЗАҚ 31
Komentáře k této Příručce