AEG BS836680FM Uživatelský manuál Strana 38
- Strana / 76
- Tabulka s obsahem
- KNIHY
Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Aves
Alimento Espessura
do alimento
Quantidade
para 4 pes-
soas (g)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Peito de fran-
go sem osso
3 cm 750 70 70 - 80 3
Peito de pato
sem osso
2 cm 900 60 140 - 160 3
Peito de peru
sem osso
2 cm 800 70 75 - 85 3
11.5 Cozedura em vácuo:
Peixe e marisco
• Consulte a tabela para evitar que os
alimentos fiquem crus. Não utilize
peças de peixe com espessura
superior à indicada nas tabelas.
• Seque os filetes de peixe em papel
absorvente antes de os colocar no
saco de vácuo.
• Adicione uma chávena de água ao
saco de vácuo quando cozinhar
mexilhões.
Alimento Espessura do
alimento
Quantidade
para 4 pessoas
(g)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição
de pra-
teleira
Filete de dou-
rada
4 filetes 1 cm 500 70 25 3
Filete de roba-
lo
4 filetes 1 cm 500 70 25 3
Bacalhau 2 filetes 2 cm 650 65 70 - 75 3
Vieiras grandes 650 60 100 - 110 3
Mexilhão com
concha
1000 95 20 - 25 3
Gambas sem
casca
grandes 500 75 26 - 30 3
Polvo 1000 85 100 - 110 3
Filete de tru-
ta
1)
2 filetes 1,5 cm 650 65 55 - 65 3
Filete de sal-
mão
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Para evitar a perda de proteínas, demolhe o peixe numa solução com sal a 10% (100 g de sal em 1
litro de água) durante 30 minutos e seque com papel absorvente antes de o colocar no saco de vácuo.
www.aeg.com38
- MANUAL DE INSTRU 1
- PARA RESULTADOS PERFEITOS 2
- 1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA 3
- Segurança geral 3
- INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA 4
- 2.2 Ligação eléctrica 5
- 2.3 Utilização 5
- 2.4 Cozinhar a vapor 6
- 2.5 Manutenção e limpeza 6
- 2.6 Luz interior 6
- 2.7 Eliminação 6
- 3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO 7
- 4. PAINEL DE COMANDOS 8
- 4.2 Visor 9
- 5.1 Limpeza inicial 10
- 5.2 Licença do software 10
- 5.3 Primeira ligação 10
- 5.4 Definir o nível de dureza 10
- 6.1 Utilizar o visor táctil 11
- 7. UTILIZAÇÃO DIÁRIA 12
- 7.5 Seleccionar um tipo de 13
- 7.3 Visão geral do menu 13
- 7.4 Submenu para: Funções 13
- Au Gratin 14
- Show description 14
- Make shortcut in menu 14
- Algumas funções do forno 15
- 7.7 Submenu para: Especiais 16
- 7.8 Submenu para: Limpeza 16
- 7.9 Gaveta da água 17
- 7.10 Cozedura a vapor 17
- 7.11 Cozedura em vácuo 18
- Preparar os alimentos 18
- 7.12 Submenu para: 19
- Favoritos 19
- 2h 30min 20
- 7.15 Regular as funções de 21
- 7.16 Submenu para: Opções 21
- 7.17 Manter Quente 21
- Cake and Pastry 23
- VarioGuide 23
- Cookbook 23
- SousVide VarioGuide 23
- SousVide Cookbook 23
- 8. COZEDURA ASSISTIDA 24
- 8.2 Activar a função 25
- 8.3 Submenu para: Livro de 25
- Receitas 25
- 8.4 Submenu para: Livro de 26
- Receitas de Vácuo 26
- 8.5 Submenu para: Guia Vario 27
- Categoria de alimentos: Aves 28
- Categoria de alimentos: carne 28
- Pastelaria 29
- Terrinas 30
- 8.6 Submenu para: 31
- Guia Vario 31
- 9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS 32
- 9.2 Introduzir os acessórios 33
- 9.3 Calhas telescópicas 34
- 10. FUNÇÕES ADICIONAIS 35
- 11. SUGESTÕES E DICAS 35
- 11.3 Cozedura em vácuo 36
- 11.4 Cozedura em vácuo: 37
- 11.5 Cozedura em vácuo: 38
- Peixe e marisco 38
- 11.6 Cozedura em vácuo: 39
- 11.7 Cozedura em vácuo: 39
- Fruta e doces 39
- 11.8 Aquecimento A Vapor 40
- PORTUGUÊS 41 41
- Guarnições/acompanhamentos 42
- PORTUGUÊS 43 43
- 11.9 Grelhador ventilado e 45
- Aquecimento A Vapor em 45
- 11.13 Regenerar 47
- 11.14 Função Iogurte 48
- 11.15 Cozer 48
- 11.16 Sugestões para cozer 48
- 11.17 Cozer num nível: 49
- Biscoitos 51
- 11.18 Assados e gratinados 52
- 11.19 Ventilada com humidade 53
- 11.20 Cozedura em vários 53
- 11.21 Regulação para pizza 54
- 11.22 Assar 55
- 11.23 Tabelas para assar 55
- Pré-aqueça o forno 56
- 11.24 Grelhador 57
- 11.25 Alimentos congelados 58
- 11.26 Aquecimento A Baixa 59
- 11.27 Conservar 60
- 11.28 A secar 61
- 11.29 Pão 61
- 11.30 Tabela da sonda térmica 62
- 11.31 Informação para testes 63
- 12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA 64
- 12.4 Limpeza a vapor 65
- 12.5 Aviso de limpeza 65
- 12.6 Limpar a gaveta da água 65
- 12.7 Sistema de geração de 66
- 12.9 Sistema de geração de 67
- 12.8 Aviso de descalcificação 67
- RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS 68
- PORTUGUÊS 69 69
- 13.2 Dados para a Assistência 70
- 14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA 71
- 15. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS 72
- PORTUGUÊS 73 73
- PORTUGUÊS 75 75
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