AEG KS8100001M Receptář Strana 1

KS8100001NO DAMPOVN OPPSKRIFTSBOK

• Alle typer kjøtt som skal brunes eller haskorpe, kan stekes i stekeformen utenlokk.• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisksom veier 1 kg eller mer

Mat Vekt(g)Brett-plasse-ringTemperatur(°C)Tid(min)Lammerygg 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90Retter på stekebrett med kort steketidMat Brett-plasse-ring

Matlaging med funksjonenlavtemperatursteking :1.Brun kjøttet i en panne på megetsterk varme.2.Plasser kjøttet på en langpanne ellerdirekte på stekeris

GrilltabellMat Brettplassering Tilberedningstider(min)1. side 2. sideKjøttkaker 3 8 - 10 6 - 8Svinefilet 2 10 - 12 6 - 10Pølser 3 8 - 10 6 - 8Filetbif

Mat Tid (min) Etterti-ningstid(min)MerknadØrret, 150 g 25 - 35 10 - 15 ---Jordbær, 300 g 30 - 40 10 - 20 ---Smør, 250 g 30 - 40 10 - 15 ---Fløte, 2 x

BAKE BRØDTilsett 100 ml vann i skuffen. Forvarminganbefales ikke.Baketype Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur (°C) Tid (min)Formbrød Brød 2 180 - 200 4

SVIN/KALVSvinestekInnstillinger:Automatisk vekt. Innstillingsområde forvekt mellom 1000 og 3000 g.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter smak og legg det

Automatisk vekt. Innstillingsområde forvekt mellom 1000 og 3000 g.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter smak og legg det i enildfast form. Tilsett vann e

• 1/2 bunt persille• 1 timiankvast• 150 g bacon i terninger• 250 g kastanjesopp, renset og skåret ifire deler• 12 sjalottløk, skrellet• 2 hvitløksfedd

Sitron bløtkakeIngredienser til deigen:•250 g smør• 200 g sukker• 1 pakke vaniljesukker (ca 8 g)•1 klype salt•4 egg•150 g mel• 150 g maismel• 1 strøke

NYTTIGE TIPS OG RÅDADVARSELSe kapitlet om "Sikkerhetsinfor-masjon".Temperaturer og steketider i ta-bellene er kun veiledende. De av-henger a

mel over og la deigen heve på et varmtsted inntil melet på toppen viser sprekker.Tilsett resten av sukkeret på kanten avmelet. Kna alle ingrediensene

– Tid i stekeovnen: 40 minutter– Rillehøyde: 2Lett bløtkakebunnIngredienser:•4 egg• 2 ss varmt vann• 50 g sukker• 1 pakke vaniljesukker (ca 8 g)•1 kly

Kjevle ut deigen og legg den på et smurtstekebrett, prikk bunnen med en gaffel ogklem kantene opp. La deigen heve pånytt.Rør sammen eggene, crème fraî

dingen til melet. Kna alle ingrediensene tilen jevn deig. Avhengig av melkvalitetenkan det være behov for litt mer melk for åfå en god deig.La deigen

• 50 g revet parmesan• 50 g revet emmentalerFremgangsmåte:Skjær svoren av baconet med en skarpkniv. Fjern brusken og skjær baconet i ter-ninger. Skrel

resten av potetskivene i et lag oppåosten, og strø over resten av osten.Knus det andre hvitløksfeddet og pisk detsammen med egg, melk og fløte. Hellbl

egg- og sukkerblandingen. Has deretter iformene.– Vannmengde som skal tilsettes i vann-skuffen: 400 ml– Tid i dampkokeren: 30 minutter– Brettplasserin

• Fennikel, skrelt og skåret i skiver• Sellerirot, renset og skåret i terninger• Purre, renset og skåret i skiverEtter steking:•50 g smør• Om ønskelig

www.aeg.com/shop 892939581-A-222012

Sterilisering• Med denne funksjonen kan du sterilise-re beholdere (f.eks. tåteflasker).• Sett de rene beholderne midt på ristenpå nederste rille. Sørg

Mat VannmengdeTemperatur(°C)Brettplas-seringTid 1)(min)Fylte paprika 500 96 2 30-40Wienerwurst/urøktpølse250 85 2 15-20Varme opp kjøttpud-ding i 1 cm-

MatIntervalldamp 50%(vannmengde ca. 300 ml)Temperatur (ºC)Tid1) (min)BrettplasseringRis 110 15 - 20 1Porsjonsretter 110 15 - 20 11) Tidene er kun veil

Steking på flere innsettingsrillerMatMatlaging med intervalldamp 25 %(vannmengde maks. 250 ml)Temperatur (°C)Tid(min)Brettplasse-ringFerdigbakte bague

Bakeresultater Mulig årsak LøsningKaken stekes ujevnt.Ovnstemperaturen er forhøy og steketiden er forkort.Senk ovnstemperaturenog la kaken steke lenge

MatBrettplasse-ringTemperatur (°C) Tid (min)Fruktkaker (på gjærdeig/rø-redeig)2 160 - 180 25 - 50Fruktkake på mørdeig 2 170 - 190 40 - 80Langpannekake

Mat Ekte varmluft2 høyderTemperatur(°C)Tid (min)Småkaker av butter-deig2 / 3180 - 200 1)30 - 501) Forvarm stekeovnen.TABELL OVER SOUFFLÉ OGGRATENGRETT