AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 10)

• 1 шаргарепа

• 100 г целера

• 2 супених кашика маслиновог уља

• 400 г мешаног млевеног меса

• 100 мл бујона од меса

• 1 мала конзерва сецканог парадајза

(око 400 г)

• оригано, мајчина душица, со и

бибер

Састојци за бешамел сос:

• 75 г путера

• 50 г брашна

• 600 мл млека

• со, бибер и орашчић

Ставити заједно са:

• 3 кашике путера

• 250 г зелених листова за лазање

• 50 г пармезана, наренданог

• 50 г ементалера, наренданог

Поступак:

Оштрим ножем одвојте сланину од

коже и хрскавице и исеците на ситне

коцкице. Очистите лук и шаргарепу,

очистите целер и ситно их исецкајте. У

шерпи загрејте уље, пропржите

сланину и поврће исецкано на коцкице

уз стално мешање. Постепено додајте

млевено месо, динстајте све време

мешајући да би се раздвојило месо и

деглазирајте бујоном од меса.

Зачините сос од меса пиреом од

парадајза, биљем, сољу и бибером, а

затим кувајте покривено на слабој

ватри око 30 минута. У међувремену,

припремите бешамел сос: У тигању

истопите путер, додајте брашно и

кувајте уз непрекидно мешање све док

не добије златну боју. Постепено

додајте млеко уз стално мешање. У

сос додајте со, бибер и орашчић и

откривено оставите да се крчка око 10

минута. Премажите велику

правоугаону ватросталну посуду

једном кашиком маслаца.

Наизменично слажите у посуду по

један слој танких листова теста, соса

од меса, бешамел соса и мешаног

сира. Последњи слој треба да буде

бешамел сос посут сиром. Остатак

маслаца у малим комадићима ставите

преко јела.

• Време у уређају (мин.): 55

• Положај решетке: 2

5.2 Канелони:

За 4 особе.

Састојци за смесу за пуњење:

• 50 г црног лука, исецканог

• 30 г путера

• 350 г листова спанаћа, исецканих

• 100 г киселе павлаке

• 200 г свежег лососа, исеченог на

коцкице

• 200 г нилског смуђа, исеченог на

коцкице

• 150 г рачића (гамбора)

• 150 г меса од дагњи

• со, бибер

Састојци за бешамел сос:

• 75 г путера

• 50 г брашна

• 600 мл млека

• со, бибер и орашчић

Ставити заједно са:

• 1 паковањем канелона

• 50 г пармезана, наренданог

• 150 г ренданог сира

• 40 г путера

Поступак:

У тигању пропржите исецкан лук на

путеру док не постане стакласт.

Додајте исецкане листове спанаћа и

на кратко прокувајте. Додајте киселу

павлаку, промешајте и оставите да се

охлади. У међувремену, припремите

бешамел сос: У тигању истопите

путер, додајте брашно и кувајте уз

непрекидно мешање све док не добије

златну боју. Постепено додајте млеко

уз стално мешање. У сос додајте со,

бибер и орашчић и откривено кувајте

око 10 минута. У охлађен спанаћ

додајте месо лососа, смуђа, гамбора,

дагњи, со и бибер, а затим

промешајте. Премажите велику

правоугаону ватросталну посуду

једном кашиком путера. Напуните

канелоне смесом од спанаћа и ређајте

их у посуду за печење. Између сваког

реда канелона сипајте бешамел сос.

Последњи слој треба да буде

бешамел сос посут сиром. Остатак

маслаца у малим комадићима ставите

преко јела.

• Време у уређају (мин.): 60

• Положај решетке: 2

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG BS836680HM Receptář Strana 10

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne AEG BS836680HM