AEG BS835600WM Uživatelský manuál Strana 1

BS8356001BS835600WFR Notice d'utilisation

Reportez-vous au chapitre« Entretien et nettoyage ».Nettoyez l'appareil avant de l'utiliserpour la première fois.Remettez les accessoires et

6.2 Guide rapide du menuMenu Fonctions Modes de cuissonFonctions spécialesNettoyageMes programmesMinuteurs Réglage du Minute-urRéglage de la duréeRég

7.3 Présentation du menuMenuTimersOptionsFunctionsBACA) Revenir au menuB) Niveau actuel du menuC) Liste des fonctionsMenu principalÉlément de menu Des

4. Pour activer cette fonction, appuyezsur : Start.Lorsque l'appareil atteint la températureréglée, un signal sonore retentit. Lesignal sonore re

Sole pulsée Cuisson sur un niveau du four pour les plats à fondcroustillant comme une pizza ou une quiche. Diminuezles températures de 20 à 40 °C par

Eco Vapeur Intense Optimise la consommation d'énergie durant l'utilisa-tion de la fonction Vapeur intense. Il est donc nécess-aire de régler

7.9 Cuisson à la vapeurLe couvercle du bac à eau se trouve dansle bandeau de commande.AVERTISSEMENT!Ne versez jamais d'eaudirectement dans legéné

7.11 Sous-menu pour : Mes programmesGran’s apple crumbleDeleteRenameRunBACA) Revenir au menuB) Programme préféréC) Liste des fonctionsUne liste des ré

7.13 Sous-menu pour : Minuteurs11:33EndStart2h 30min1 293 31Duration09:034 320 28A B CE DA) Revenir au menuB) Durée actuellement régléeC) Réinitialisa

7.15 Sous-menu pour : OptionsRéglages individuels supplémentairespour la sécurité, la commodité etl'éclairage du four.Élément de menu Description

TABLE DES MATIÈRES1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ... 32. INSTRUCTIONS

7.17 Set + GoCette fonction vous permet de régler unmode de cuisson (ou un programme) etde l'utiliser ultérieurement en appuyantune fois sur une

7.20 Sous-menu pour : Cuisson assistéeCake, Pie and CookiesSousVide CookbookCookbookSousVide QuickstartQuickstartA BCDA) Revenir au menuB) Catégorie d

Élément de menu DescriptionAffichageChoisissez les paramètres d'affich-age.LuminositéVous avez le choix entre 4 modes de luminosité.Réglez la lum

• Fonctions Éco - l'éclairage estdésactivé dès le début.L'éclairage se rallume lorsque vousactivez l'éclairage dans le menu ouque vous

L'appareil utilise des réglagesautomatiques lorsque vous utilisez le : Livre de recettes. Vous trouverez lesrecettes sur notre site web. Pour tro

Catégorie d'aliments PlatPizza, tarte ou quiche Tarte à l'oignonRaviolis russesPizzaQuiche lorraine8.4 Sous-menu pour : Livre derecettes Sou

Catégorie d'aliments PlatRéchauffage QuenellesPlats uniquesPâtesPoisson Poisson• Cuit (1 - 1,5 kg)• Petit (250-500g)• Filets épais• Filets fins•

Catégorie d'aliments PlatViande Bœuf• Bouilli (1 - 1,5 kg)• Braisée ChipolatasJambon cuitLièvre• Gigot (1 - 1,5 kg)• Selle • Selle (jusqu'à

Catégorie d'aliments PlatGâteau, tarte et biscuits Gâteau aux amandesTarte aux pommes, recou-verteTarte aux pommesTourte aux fruits surgelésGâtea

Catégorie d'aliments PlatCrèmes et terrines Œufs cocotteCrèmesŒufs• Durs• Mollets• À la coquePréparations à base d'œufsTerrineGarnitures Pom

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepeut êt

Catégorie d'aliments PlatViande Filet de boeuf• Réglage - 4 cm d'épais-seur (800 g)• Bien cuit - 4 cm d'épais-seur (800 g)Agneau• Régla

1. Allumez l'appareil.2. Placez la pointe de la sonde au cœurde la viande.3. Insérez la fiche de la sonde à viandedans la prise située à l'a

Poussez le plat à rôtir entre les rails dusupport de grille et glissez la grillemétallique entre les rails se trouvantjuste au-dessus.• Tous les acces

Chauffe platsPour réchauffer les assiettes et les plats.Répartissez les plaques et les plats demanière égale sur la grille métallique.Déplacez les pil

assurez-vous que la zone à sceller estparfaitement propre.Conseils généraux pour la fonction Cuisson SousVide :• Pour conserver la vapeur de cuisson,l

Mets Épaisseurde l'ali-mentQuantitépour4 person-nes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Niveau Eau dansle compar-timentd'eau (ml)Filet deveau, bie

Mets Épaisseurde l'alimentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Ni-veauEau dans lecompartimentd'eau (ml)Filet dedaurade4 f

Mets Épaisseur del'alimentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Ni-veauEau dans lecomparti-ment d'eau(ml)Aspergesblanchese

Mets Épaisseur de l'ali-mentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Ni-veauEau dans lecomparti-ment d'eau(ml)Mangue coupée e

Température (°C) Durée (min) Eau dans le compartimentd'eau (ml)90 60 70095 20 50095 40 70095 60 80011.9 Cuisson à la vapeur• N'utilisez que

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner desaccessoires ou des plats allant au four.• Avant toute opération de maintenance, déconnectezl'al

l'espacement entre les récipients pourlaisser la vapeur circuler.Stérilisation• Cette fonction vous permet destériliser des récipients (par ex. d

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dansle com-parti-mentd'eau(ml)Betterave 96 70 - 90 2 800 + 400Salsifis noirs 96 35 - 45 2 600Céleri

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans lecompartimentd'eau (ml)Tagliatellesfraîches96 20 - 25 2 450Polenta (rap-port liquide3:1)96 45

Mets Température (°C) Durée(min)Niveau Eau dans lecompartimentd'eau (ml)Kasseler (filetmignon de porcfumé) poché90 90 - 110 2 800 + 300Tafelspitz

Mets Turbo gril (première étape : cuisezla viande)Vapeur intense (seconde étape :ajoutez les légumes)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Niveau Tempéra-ture (°

11.14 Vapeur alternéeAjoutez environ 300 ml d'eau.Mets Température (°C) Durée (min) NiveauRôti de porc 1 000 g 160 - 180 90 - 100 2Rôti de bœuf 1

cuisez des gâteaux sur plusieursniveaux.• Les gâteaux et petites pâtisseriesplacés à différentes hauteurs nedorent pas toujours de manièrehomogène au

11.17 Cuisson sur un seul niveau :Cuisson dans des moulesMets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauKouglof/brioche Chaleur tour-nante150 - 160 50

Mets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauBrioche de Noëlaux fruits (Stol-len)Cuisine conven-tionnelle160 - 1801)50 - 70 2Pain (pain deseigle) :1

Mets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauGâteau à basede levure à gar-niture fragile(par ex. fromageblanc, crème,crème anglaise)Cuisine conven-t

• Utilisez toujours une prise antichoccorrectement installée.• N'utilisez pas d'adaptateursmultiprises ni de rallonges.• Veillez à ne pas en

Mets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauSmall cakes /Petits gâteaux(20 par plateau)Chaleur tour-nante1501)20 - 35 3Small cakes /Petits gâteaux(

MetsType d'alimentTempérature(°C)Durée (min) NiveauTresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2Gâteaux avec garniture detype crumble (sec)160 - 17

Mets Température(°C)Durée (min) Niveau2 positions 3 positionsPâtisseries feuil-letées170 - 1801)30 - 50 1 / 4 -Petits pains 180 20 - 30 1 / 4 -Small c

Mets Température (°C) Durée (min) NiveauTartes 180 - 200 40 - 55 1Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 1Flan suiss

11.24 Tableaux de rôtissageBœufMets Quantité Fonction Tempéra-ture (°C)Durée (min) NiveauBœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisine con-ventionnelle230 120 - 150

Filet de gibierMets Quantité Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauSelle/Cuissede lièvrejusqu'à 1 kg Cuisine con-ventionnelle2301)30 - 40 1Se

GrilMets Température(°C)Durée (min) Niveau1er côté 2ème faceRôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3Rôti/Filet depo

Mets Température (°C) Durée (min) NiveauPotatoes/Pommequartier220 - 230 20 - 35 3Galettes de pommesde t.210 - 230 20 - 30 3Lasagnes fraîches 170 - 190

Mets Quantité Durée dedécongéla-tion (min)Décongéla-tion complé-mentaire(min)CommentairesTruite 150 g 25 - 35 10 - 15 -Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 -

LégumesMets Température (°C) Cuisson jusqu'à ceque la préparationcommence à frémir(min)Continuez la cuis-son à 100 °C (min)Carottes1)160 - 170 50

– faites attention lorsque vousretirez ou remettez en place lesaccessoires.• La décoloration de l'émail est sanseffet sur les performances del&ap

11.30 PainVersez 200 ml d'eau dans le bac à eau.Le préchauffage n'est pas recommandé.Mets Température (°C) Durée (min) NiveauPain blanc 180

GibierMets Température à cœur du plat (°C)Râble de lièvre 70 - 75Cuisse de lièvre 70 - 75Lièvre entier 70 - 75Selle de chevreuil 70 - 75Cuissot de che

12.3 Nettoyage vapeurMenu / Fonctions / NettoyageRetirez le maximum de salissures à lamain.Nettoyez la vitre interne de la porte àl'aide d'u

soulevez celle-ci en la tirant en biaisvers le haut.5. Posez la porte, face extérieure vers lebas, sur un linge doux posé sur unesurface stable. Cela

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENTAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.13.1 En cas d'anomalie de fonctionnem

14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DEL'ENVIRONNEMENTRecyclez les matériaux portant lesymbole . Déposez les emballagesdans les conteneurs prévus à cet

www.aeg.com66

FRANÇAIS 67

www.aeg.com/shop867302339-B-122014

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL3.1 Vue d'ensemble21105467893543211Bandeau de commande2Programmateur électronique3Bac à eau4Prise pour la sonde

Sonde à viandePour mesurer le degré de cuisson desaliments.Kit vapeurUn plat de cuisson perforé et un nonperforé.Le kit vapeur évacue l'eau decon

TouchesensitiveFonction Description3Mes programmes Contient une liste des programmes de cuissonpréférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-c