AEG BS836600NM Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 33)

Jídlo Tloušťka

potravin

Množství

potravin

pro 4 osoby

(g)

Teplota

(°C)

Čas

(min)

Polo‐

roštu

Množství vody

v zásobníku

(ml)

Filé z praž‐

4 filety 1 cm 500 70 25 3 400

Filé z ka‐

nice

4 filety 1 cm 500 70 25 3 400

Treska 2 filety 2 cm 650 65 70 - 75 3 600

Mušle velké 650 60 100 -

110

3 500

Slávky s

lasturou

1000 95 20 - 25 3 500

Krevety bez

krunýře

velké 500 75 26 - 30 3 400

Chobotnice 1000 85 100 -

110

3 800 + 200

Filé ze

pstruha

2 filety 1,5

650 65 55 - 65 3 500

Filet z loso‐

3 cm 800 65 100 -

110

3 600

Abyste zabránili úniku bílkovin, namočte rybu do 10% roztoku soli (100 g soli na 1 l vody) po dobu 30

min a poté ji před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou.

11.6 Vakuové vaření:

Zelenina

• Zeleninu dle potřeby oloupejte.

• Některá zelenina může změnit po

oloupání a vakuovém uvaření barvu.

Pro lepší výsledky potraviny uvařte

ihned po jejích přípravě.

• Barvu artyčoků zachováte tak, že je

po jejich očištění a nakrájení vložíte

do vody s citronovou šťávou.

Jídlo Tloušťka potra‐

vin

Množství

potravin

pro 4 oso‐

by (g)

Teplota (°C) Čas

(min)

Polo‐

roštu

Množství

vody v zá‐

sobníku

(ml)

Chřest,

zelený

celý 700 - 800 90 40 - 50 3 600

Chřest, bí‐

lý

celý 700 - 800 90 50 - 60 3 700

Cukety 1cm plátky 700 - 800 90 35 - 40 3 500

ČESKY

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 59 60

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG BS836600NM Uživatelský manuál Strana 33

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro Měření, testování a kontrola AEG BS836600NM