AEG BS836680PM Receptář stáhnout pdf (Strana 22)

• 1 väike pakk kuivpärmi

• 250 ml vett

• 250 ml piima

Muu:

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange suurde kaussi nisujahu, rukkijahu,

sool ja kuivpärm. Segage kokku vesi,

piim ja sool ning lisage jahule. Sõtkuge

kõik ained ühtlaseks tainaks. Laske

tainal kerkida kahekordseks. Vormige

tainas pikaks pätsiks ja asetage see

võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaadile. Laske pätsil

veel kord poole võrra kerkida. Enne

küpsetamist raputage peale pisut jahu.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 2

8.3 Sai

Koostis

• 1000 g jahu

• 1 pakk värsket pärmi või 2 pakki

kuivpärmi

• 650 ml piima

• 15 g soola

Muu

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange jahu ja sool suurde kaussi.

Lahustage pärm leiges piimas ja lisage

jahule. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks

tainaks. Sõltuvalt jahust tuleb ühtlase

taigna saavutamiseks võib-olla lisada

veidi piima. Laske tainal kerkida

kahekordseks. Jaotage taigen kaheks,

vormige kaks pikka pätsi ja asetage need

võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaadile. Laske pätsidel

veelkord poole võrra kerkida. Enne

küpsetamist riputage peale natuke jahu

ja tehke terava noaga 3 kuni 4 vähemalt

1 cm sügavust diagonaalset sisselõiget.

• Ahjusoleku aeg (min): 45

• Riiuli tasand: 2

8.4 Pärmipalmik:

Tainas:

• 650 g jahu

• 20 g pärmi

• 200 ml piima

• 40 g suhkrut

• 5 g soola

• 5 munakollast

• 200 g pehmet võid

Täidis:

• 250 g purustatud pähkleid

• 20 g riivsaia

• 1 tl jahvatatud ingverit

• 50 ml piima

• 60 g mett

• 30 g sulatatud võid

• 20 ml rummi

Kaunistuseks:

• 1 munakollane

• veidi piima

• 50 g mandlilaaste

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm, asetage

lohku, segage piima ning vähese suhkru

ja jahuga äärtest, raputage jahuga üle.

Jätke sooja kohta kerkima, kuni

eeltainale raputatud jahu muutub

praguliseks. Lisage ülejäänud suhkur

jahule. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks

taignaks. Laske taignal soojas kohas

kahekordseks kerkida. Segage kõik

täiteained kokku. Jaotage tainas kolme

ossa ja rullige need siis piklikeks

ristkülikuteks. Pange igale ristkülikule

kolmandik täidisest ja rullige tainaribad

kokku. Vormige kolmest taignaribast

palmik. Pintseldage palmik munakollase

ja piima seguga ja riputage üle

mandlilaastudega.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 3

8.5 Võipalmik:

Tainas:

• 750 g jahu

• 30 g pärmi

• 400 ml piima

• 10 g suhkrut

• 15 g soola

• 1 muna

• 100 g pehmet võid

Kaunistuseks:

• 1 munakollane

• veidi piima

Valmistamine:

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře