AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 8)

deri sa të skuqen në ngjyrë kafe të

hapur. Hiqeni mishin dhe derdheni vajin

e tepërt të ullirit nga tava e pjekjes.

Shuajeni lëngun e mishit në tavën e

pjekjes me 250 ml verë, vendoseni në

një tenxhere dhe lëreni të ziejë për pak

kohë. Shtoni 250 ml lëng mishi së

bashku me majdanozin, trumzën, rigonin

dhe domatet e grira. Lyejeni me kripë e

piper. Pastaj lëreni të ziejë sërish.

Vendosni perimet në një tavë pjekjeje,

vendosni mishin sipër dhe hidhni salcën

mbi të. Mbulojeni tavën e pjekjes me një

kapak dhe futeni në furrë.

• Koha në pajisje (min): 120

• Pozicioni i raftit: 1

4.9 Gjoks viçi i mbushur:

Për 4 veta.

Përbërësit:

• 1 simite

• 1 vezë

• 200 g mish i grirë

• kripë, piper

• 1 qepë, e grirë

• majdanoz i grirë

• 1 kg mish viçi pjesë gjoksi (me prerje

si xhep në të)

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

• 50 g pastërma derri

• 250 ml ujë

Metoda:

Njomeni simiten në ujë dhe pastaj

shtrydheni ujin. Më pas përzieni vezën,

mishin e grirë, kripën, piperin, qepët dhe

majdanozin e grirë. Hidhini erëza gjoksit

të viçit (me prerjen si xhep në mes) dhe

mbusheni xhepin me masën e përgatitur.

Pastaj qepeni hapjen. Vendoseni gjoksin

e viçit në një tavë pjekjeje, shtoni perimet

e supës, pastërmanë dhe ujin. Kthejeni

mishin pas 30 minutash.

• Koha në pajisje (min): 100

• Pozicioni i raftit: 2

4.10 Kofshë qengji:

Për 6-8 veta.

Përbërësit:

• 2,7 kg kofshë qengji

• 30 ml vaj ulliri

• kripë

• piper

• 3 thelpinj hudhra

• 1 tufë rozmarinë e freskët (ose 1 lugë

kafeje e tharë)

• ujë

Metoda:

Lajeni kofshën e qengjit dhe thajeni,

fërkojeni me vaj ulliri dhe bëni disa prerje

tek mishi. Lyejeni me kripë e piper.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini,

dhe së bashku me rozmarinën futini tek

të prerat e mishit. Vendoseni kofshën e

qengjit në një tavë dhe shtoni ujë; fundi

duhet të mbulohet në një masë prej

10-15 mm. Kthejeni mishin pas 30

minutash.

• Koha në pajisje (min): 160

• Pozicioni i raftit: 2

4.11 Lepur:

Për 4 veta.

Përbërësit:

• 2 copa mish lepuri

• 6 kokrra dëllinje (të shtypura)

• kripë dhe piper

• 30 g gjalpë i shkrirë

• 125 ml salcë kosi

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

Metoda:

Copat e mishit të lepurit fërkojini me

dëllinjat e shtypura, kripën dhe piperin

dhe lyejini me gjalpë të shkrirë.

Vendosini copat e mishit të lepurit në një

tavë pjekjeje, hidhni sipër ajkën e athët

dhe perimet e supës.

• Koha në pajisje (min): 35

• Pozicioni i raftit: 1

4.12 Mish lepuri me

mustardë:

Përbërësit:

• 2 lepuj, secili 800 g

• kripë dhe piper

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë të grira trashë

• 50 g pastërma prerë në kubikë

• 2 lugë gjelle miell

• 375 ml lëng pule

• 125 ml verë e bardhë

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře