AEG BS836680HM Receptář stáhnout pdf (Strana 4)

3. SHPEZË

3.1 Kofshë pule:

Për 2-4 veta.

Përbërësit:

• 4 kofsha pule, 250 g secila

• 250 g krem gatimi

• 125 ml ajkë

• 1 lugë kafeje kripë

• 1 lugë kafeje spec i kuq

• 1 lugë kafeje kërri

• ½ lugë kafeje piper

• 250 g kërpudha të prera të

konservuara

• 20 g niseshte misri

Metoda:

Pastrojini kofshët e pulës dhe vendosini

në një tavë pjekjeje. Përzieni pjesën

tjetër të përbërësve së bashku dhe

hidhini sipër kofshëve të pulës.

• Koha në pajisje (min): 55

• Pozicioni i raftit: 1

3.2 Fileto pule e mbushur:

Serviret me spinaq në salcë safron

Përbërësit:

6 racione

• 400 g gjethe spinaqi, të ziera

• Pak kripë

• 100 g krem djathi i trashë me spec

jeshil

• Piper i zi i bluar rishtas

• 6 gjokse pule

• 2 lugë gjelle lëng limoni

• 1 lugë gjelle mustardë

• 100 ml verë e bardhë

• 150 ml lëng pule

• 1 tufë safron

• 150 ml krem

• ½ lugë çaji lëng limoni

Metoda:

Vendosni mënjanë 20–24 gjethe të

mëdha spinaqi. Shtrydhni lehtësisht

gjethet e mbetura dhe pritini trashë me

thikë. Më pas përziejini me krem djathi

dhe hidhuni kripë dhe piper sipas

dëshirës. Hapni një xhep te gjoksi i

pulës. Mbusheni me përzierjen e spinaqit

dhe mbylleni gjoksin me stikadentë.

Hidhini lëngun e limonit dhe lyejeni me

mustardë. Më pas, hidhini pak kripë e

piper. Në fund, mbështillini gjokset e

pulës me gjethet e spinaqit që i kishit

lënë mënjanë. Vendosini gjokset e pulës

mbi enën me vrima dhe aplikoni avull me

funksionin e gatimit me avull. Pakësoni

verën e bardhë dhe lëngun në

përafërsisht 100 ml në një tigan. Shtoni

më pas safron dhe kremin. Hidhini salcës

lëng limoni, duke i shtuar kripë dhe piper

sipas nevojës. Hiqni stikadentët nga

gjokset e pulës. Preni gjokset e pulës.

Hidhni pak salcë në pjatë dhe vendosni

mbi të gjokset e pulës.

• Koha në pajisje: 35 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

3.3 Coq au Vin:

Për 2-4 veta.

Përbërësit:

• 1 pulë

• kripë

• piper

• 1 lugë gjelle miell

• 50 g gjalpë i kulluar

• 500 ml verë e bardhë

• 500 ml lëng pule

• 4 lugë gjelle salcë soje

• ½ tufë majdanoz

• 1 degëz trumzë

• 150 g pastërma e prerë në kubikë

• 250 g kërpudha "gështenjë", të

pastruara dhe të prera në katërsh

• 12 qepujka, të qëruara

• 2 thelpinj hudhra, të qëruar dhe të

shtypur

Metoda:

Pastrojeni pulën dhe hidhini kripë dhe

piper dhe spërkateni me miell. Ngroheni

gjalpin e kulluar në një tavë pjekjeje mbi

një vatër, skuqeni pulën në të gjitha anët.

Hidhni verën e bardhë, lëngun e pulës

dhe salcën e sojës dhe lërini deri sa të

ziejnë. Shtoni majdanozin, trumzën,

pastërmanë e prerë në kubikë,

kërpudhat, qepujkat dhe hudhrën. Ziejeni

sërish, mbulojeni me kapak dhe futeni

tavën në furrë.

• Koha në pajisje (min): 55

www.aeg.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře