
10.6 Picos nustatymas
Kepimo tipas Lentynos padėtis Temperatūra, °C Trukmė, min.
Pica (plonapadė)
1)
1 - 2
200 - 230
2)
10 - 20
Pica (su dideliu
kiekiu garnyro)
1)
1 - 2 180 - 200 20 - 35
Apkepai 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Špinatų apkepas 1 - 2 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine
(aštrus pyragas)
1 - 2 170 - 190 45 - 55
Biskvitinis apke‐
pas
1 - 2 170 - 200 35 - 55
Varškės pyragas 1 - 2 140 - 160 60 - 90
Obuolių tortas, už‐
dengtas
1 - 2 150 - 170 50 - 60
Daržovių pyragas 1 - 2 160 - 180 50 - 60
Nerauginta duona
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Sluoksniuotos teš‐
los apkepas
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Flammekuchen
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Piroggen (rusiška
perlenktos picos
versija)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Naudokite gilų kepimo indą
2)
Įkaitinkite orkaitę
10.7 Kepsnių kepimas
Kepsniai
• Kepimui naudokite karščiui atsparius
orkaičių indus (perskaitykite gamintojo
instrukcijas).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame
kepimo inde (jeigu yra) arba ant grote‐
lių virš gilaus kepimo indo.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje
su dangčiu. Taip mėsa išliks sultinges‐
nė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa
būtų apskrudusi, ją kepkite atidengtoje
kepimo skardoje.
10.8 Kepimas naudojant apatinį+viršutinį kaitinimą
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra,
°C
Laikas, min.
Troškinta mė‐
sa
1–1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
60
www.aeg.com
Komentáře k této Příručce