
Typ mäsa Množstvo Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.
Kurčatá, vy‐
kŕmené
1 – 1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Kačka 1,5 – 2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Hus 3,5 – 5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Morka 2,5 – 3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Morka 4 – 6 kg 1 180 - 200 180 - 240
Ryby
Typ mäsa Množstvo Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.
Celá ryba 1 – 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70
10.9 Pečenie mäsa s Turbo grilom
Hovädzie mäso
Typ mäsa Množstvo Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)
Pečené hovä‐
dzie alebo ho‐
vädzie filé:
neprepečené
na cm hrúbky 1
190 - 200
1)
5 - 6
Pečené hovä‐
dzie alebo ho‐
vädzie filé:
stredne pre‐
pečené
na cm hrúbky 1 180 - 190 6 - 8
Pečené hovä‐
dzie alebo ho‐
vädzie filé:
prepečené
na cm hrúbky 1 170 - 180 8 - 10
1)
Rúru vopred predhriať
Bravčové
Typ mäsa Množstvo Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)
Pliecko, krko‐
vička, stehno
1 – 1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kotleta, re‐
bierka
1 – 1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Sekaná 750 g – 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Bravčové ko‐
leno (predva‐
rené)
750 g – 1 kg 1 150 - 170 90 - 120
SLOVENSKY 63
Komentáře k této Příručce