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correctamente cada plato, utilice los que

tengan tiempos de cocción

prácticamente iguales. Añada la cantidad

de agua más grande necesaria para uno

de los platos de la operación. Coloque

los alimentos en los utensilios de cocina

adecuados y después en las parrillas.

Ajuste la distancia entre los recipientes

para que el vapor pueda circular.

Esterilización

• Con esta función puede esterilizar

recipientes (por ejemplo, biberones).

• Coloque los recipientes limpios en el

centro de la parrilla de la primera

posición. Asegúrese de que la

abertura esté hacia abajo con un

poco de ángulo.

• Llene el compartimento con la

cantidad máxima de agua y

seleccione una duración de 40 min.

Verduras

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Agua en

el com-

partimen-

to de

agua (ml)

Alcachofas 96 50 - 60 2 800

Berenjenas 96 15 - 25 2 450

Coliflor, entera 96 35 - 45 2 600

Coliflor, rami-

tos

96 25 - 30 2 500

Brécol, entero 96 30 - 40 2 550

Brécol, ramitos 96 20 - 25 2 400

Setas lamina-

das

96 15 - 20 2 400

Guisantes 96 20 - 25 2 450

Hinojo 96 35 - 45 2 600

Zanahorias 96 35 - 45 2 600

Colinabo, tiras 96 30 - 40 2 550

Pimientos, tiras 96 20 - 25 2 400

Puerro, aros 96 25 - 35 2 500

Judías verdes 96 35 - 45 2 550

Canónigos,

ramitos

96 20 - 25 2 450

Coles de Bru-

selas

96 30 - 40 2 550

Remolacha 96 70 - 90 2 800 + 400

ESPAÑOL 29

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