
Maisto kategorija Patiekalas
Mėsa Jautiena
• Aukščiausios kokybės
virta (1–1,5 kg)
• Troškinta
Plonos dešrelės
Virtas kumpis
Zuikis
• Koja (1–1,5 kg)
• Nugarinė
• Nugarinė (iki 1 kg)
Aviena
• Koja (1–1,5 kg)
•
Kepsniai
• Nugarinė (1–1,5 kg)
• Mentė, vidutiniškai iškep‐
ta
• Mentė, vidutiniškai iškep‐
ta (iki 2 kg)
Mėsos ruletas (750–1 000 g)
Kiauliena
• Kumpis (1–1,5 kg)
• Koja, apvirta
• Kiaulienos
• Kiaulienos
• Sprandinė (1–1,5 kg)
• Kepsniai
• Mentė (1–1,5 kg)
Rūkyta kiaulienos nugarinė
(iki 1,5 kg)
Rūkyta filė, virta
Jautienos kepsnys
• Vidutiniškai iškeptas
• Vidutiniškai iškeptas
• Su krauju
• Su krauju
• Gerai iškeptas
• Gerai iškeptas
Kepta žvėriena
Skandinaviška jautiena
• Vidutiniškai iškeptas
• Su krauju
• Gerai iškeptas
Šonkauliukai (1–1,5 kg)
Veršiena
• Koja (1,5–2 kg)
• Kiaulienos
• Kepsniai
Elniena
• Šlaunis (1,5–2 kg)
• Nugarinė (1,5–2 kg)
Orkaitėje gaminamas pa‐
tiekalas
Lazanija
Lazanija, šaldyta
Makaronų apkepas
Bulvių plokštainis
Saldūs patiekalai
Daržovių apkepas
Pica, pyragas ir apkepas
su įdaru
Prancūziškasis batonas su
lydytu sūriu
Flammkuchen (ugninis pyra‐
gas)
Pica
• Amerikietiškas, šaldytas
• Atvėsintas
• Papildomas garnyras
• Šaldytas
• Užkandžiai, šaldyti
• Plonas padas
Quiche Lorraine
Pikantiškas tortas
LIETUVIŲ
25
Komentáře k této Příručce