AEG BS836600NM Uživatelský manuál Strana 33

  • Stažení
  • Přidat do mých příruček
  • Tisk
  • Strana
    / 64
  • Tabulka s obsahem
  • KNIHY
  • Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Zobrazit stránku 32
Toit Toidu
paksus
Toidu ko‐
gus 4 in‐
imesele
(g)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju ta‐
sand
Vee kogus
veesahtlis
(ml)
Vasikafilee,
täisküps
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Lambaliha / ulukiliha
Toit Toidu pak‐
sus
Toidu ko‐
gus 4 in‐
imesele
(g)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju ta‐
sand
Vee kogus
veesahtlis
(ml)
Lambaliha,
väheküps
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Lambaliha,
poolküps
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Metssiga 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Küülik,
kondita
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Linnuliha
Toit Toidu pak‐
sus
Toidu ko‐
gus 4 in‐
imesele
(g)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju ta‐
sand
Vee kogus
veesahtlis
(ml)
Kana rin‐
nafilee,
kondita
3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Pardi rin‐
nafilee,
kondita
2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Kalkuni rin‐
nafilee,
kondita
2 cm 800 70 75 - 85 3 700
11.5 SousVide-küpsetamine:
Kala ja mereannid
Üleküpsetamise ärahoidmiseks
vaadake tabelit. Ärge kasutage
paksemaid kalatükke kui tabelites
näidatud.
Enne vaakumkotti panemist kuivatage
kalafileed köögipaberiga.
Karpide valmistamisel lisage
vaakumkotti tassitäis vett.
EESTI 33
Zobrazit stránku 32
1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 63 64

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře