
Frukt
Livsmedel Temperatur
(°C)
Tid (t) Falsnivå
1 position 2 positioner
Plommon 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Aprikoser 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Äppelskivor 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Päron 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.18 Bröd
Förvärmning rekommenderas inte.
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Franskbröd 180 - 200 40 - 60 2
Baguette 200 - 220 35 - 45 2
Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 2
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2
Rågbröd 190 - 210 50 - 70 2
Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 2
Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 2
11.19 Matlagningstermometer tabell
Nötkött Innertemperatur (°C)
Röd Mellan Välstekt
Engelsk rostbiff 45 60 70
Ryggbiff 45 60 70
Nötkött Innertemperatur (°C)
Mindre Mellan Mer
Köttfärslimpa 80 83 86
Fläsk Innertemperatur (°C)
Mindre Mellan Mer
Skinka
Stek
80 84 88
SVENSKA 33
Komentáře k této Příručce