AEG BS836600SM Uživatelský manuál Strana 33

  • Stažení
  • Přidat do mých příruček
  • Tisk
  • Strana
    / 64
  • Tabulka s obsahem
  • KNIHY
  • Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Zobrazit stránku 32
Lamm / Vilt
Livsmedel Matvarans
tjocklek
Mängd
mat för 4
personer
(g)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå Vatten i
vattenlå-
dan i (ml)
Lam röd 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Lamm rosa 3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Vildsvin 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Harsadel
benfri
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Fågel
Livsmedel Matvarans
tjocklek
Mängd
mat för 4
personer
(g)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå Vatten i
vattenlå-
dan i (ml)
Kyckling-
bröst ben-
fritt
3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Ankbröst
benfritt
2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Kalkon-
bröst ben-
fritt
2 cm 800 70 75 - 85 3 700
11.5 SousVide-tillagning: Fisk
och skaldjur
Titta i tabellen för att förhindra
undertillagning. Använd inte
fiskportioner som är tjockare än vad
som visas i tabellen.
Torka av fiskfiléerna med en
pappershandduk innan du lägger
dem i en vakuumpåse.
Tillsätt en kopp vatten i vakuumpåsen
när du tillagar musslor.
Livsmedel Matvarans
tjocklek
Mängd mat
för 4 per-
soner (g)
Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Fals-
nivå
Vatten i vat-
tenlådan i (ml)
Havsruda,
filé
4 filéer 1 cm 500 70 25 3 400
Havsab-
borre, filé
4 filéer 1 cm 500 70 25 3 400
Ugnsrätt av
torkad fisk
2 filéer 2 cm 650 65 70 - 75 3 600
SVENSKA 33
Zobrazit stránku 32
1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 63 64

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře