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Alimento Quantidade

(kg)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Lombo de vaca 1 - 1,5 150 90 - 110 1

Vitela assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1

Bife 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1

11.9 Pizza

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Pizza (massa fina)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (com muitos ingre-

dientes)

180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Flan de espinafres 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (flan sal-

gado)

170 - 190 45 - 55 1

Flan suíço 170 - 190 45 - 55 2

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Bolo de maçã, coberto 150 - 170 50 - 60 1

Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1

Pão ázimo

230 - 250 10 - 20 2

Flan de massa folhada

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

230 - 250 12 - 20 2

Piroggen (versão russa

do calzone)

180 - 200 15 - 25 2

Pré-aqueça o forno.

Utilize o tabuleiro para grelhar.

11.10 Assar

• Para assar, utilize loiça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• Pode assar peças grandes de carne

directamente no tabuleiro para

grelhar (se existente) ou na prateleira

em grelha por cima do tabuleiro para

grelhar.

• Asse carnes magras em assadeira

com tampa. Isso mantém a carne mais

suculenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ser confeccionados com pele

poderão ser assados em assadeira

sem tampa.

• Recomendamos que cozinhe no

aparelho a carne e o peixe que

tenham 1 kg ou mais.

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