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tipo de aquecimento Aplicação

Pizza Para cozinhar num nível pratos que necessitam de um

alourado mais intenso e de uma base estaladiça. Re-

gule as temperaturas para um nível 20 - 40 °C abaixo

das que utiliza com o Aquecimento Convencional.

Aquecimento a Baixa temp. Para preparar assados especialmente tenros e sucu-

lentos.

Aquecimento convencional Para cozer e assar num nível

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por exemplo, ba-

tatas fritas, fatias, crepes estaladiços.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes dimen-

sões numa posição da grelha. Também para gratinar e

alourar.

Grelhador rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quantida-

des. Para torrar pão.

Grelhador Para grelhar alimentos planos no centro do grelhador.

Para torrar pão.

Função manter quente Para manter os alimentos quentes.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e para preser-

var alimentos.

Massa de pão Para controlar o crescimento da massa levedada an-

tes da cozedura.

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas.

Também para gratinar e alourar.

Conservar Para conservar vegetais, por exemplo, picles mistos

em frascos de vidro e líquido.

Secar Para secar frutos laminados, como maçãs, ameixas ou

pêssegos, e vegetais, como tomates, curgetes ou co-

gumelos.

Aquecer pratos Para pré-aquecer o seu prato para servir.

Reaquecer a vapor Para reaquecer os alimentos já cozinhados directa-

mente num prato.

14 Utilização diária

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