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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa-

rrilla

Espárragos, ver-

des

99 15 - 25 2

Espárragos, blan-

cos

99 25 - 35 2

Espinacas frescas 99 15 - 20 2

Tomates pelados 99 10 2

Alubias blancas 99 25 - 35 2

Repollo 99 20 - 25 2

Calabacín en ro-

dajas

99 15 - 25 2

Judías blanquea-

das

99 20 - 25 2

Verduras blan-

queadas

99 15 2

Legumbres se-

cas, en remojo

(proporción

agua/legumbres

2:1)

99 55 - 65 2

Arvejas (pimien-

tos kaiser)

99 20 - 30 2

Repollo blanco o

rojo, tiras

99 40 - 45 2

Calabaza, dados 99 15 - 25 2

Chucrut 99 60 - 90 2

Batatas 99 20 - 30 2

Tomates 99 15 - 25 2

Maíz dulce en

mazorca

99 30 - 40 2

1)

Precaliente el horno 5 minutos.

Guarniciones / acompañamientos

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Bollitos de leva-

dura

99 25 - 35 2

Bolitas de patata 99 35 - 45 2

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