
Kalvekød
MADVARE Antal Ovnrille Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Kalvesteg 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kalveskank 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Lammekød
MADVARE Antal Ovnrille Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Lammekølle,
lammesteg
1 - 1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Lammeryg 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
Fjerkræ
MADVARE Antal Ovnrille Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Udskåret fjer-
kræ
200 - 250 g
hver
1 200 - 220 30 - 50
Fjerkræ, hal-
veret
400 - 500 g
hver
1 190 - 210 35 - 50
Kylling, pou-
lard
1 - 1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
And 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240
Fisk (dampet)
MADVARE Antal Ovnrille Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Hel fisk 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
11.8 Optøning
MADVARE [g]
Optø-
ningstid
[min]
Efteroptøning
[min]
Bemærkninger
Kylling 1000 100 - 140 20 - 30
Læg en underkop
med bunden opad i
en spisetallerken; læg
kyllingen på den. Ven-
des undervejs.
Kød 1000 100 - 140 20 - 30 Vendes undervejs.
24
www.aeg.com
Komentáře k této Příručce