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Livello di

potenza

Applicazione Tempo

(min.)

Suggerimenti

4 - 5 Cuocere grandi quantità di cibi,

stufati e zuppe.

60 - 150 Aggiungere un massimo di 3 l

d’acqua agli ingredienti.

6 - 7 Per friggere leggermente coto-

lette, cordon bleu, costolette,

polpette, salsicce, fegato, uova,

frittelle, ciambelle e per prepara-

re un roux.

secondo

necessità

Girare a metà tempo.

7 - 8 Per friggere frittelle di patate,

lombate, bistecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la

carne (gulasch, stufati), friggere patatine.

8.2 Consigli di cottura

Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto al

forno posseduto in precedenza. Le

seguenti tabelle offrono le impostazioni

standard di temperatura, tempo di

cottura e posizione ripiano.

Qualora non si trovino le impostazioni

per una ricetta speciale, cercarne una

simile.

8.3 Cottura

• Usare la temperatura più bassa la

prima volta.

• I dolci infornati ad altezze diverse non

si cuociono contemporaneamente.

Non serve modificare la temperatura

in caso di rosolature diverse. Le

differenze si compensano in fase di

cottura.

• I vassoi nel forno possono girare in

fase di cottura. Una volta raffreddate,

le deformazioni scompaiono.

8.4 Consigli per cuocere al forno

Risultati di cottura Causa possibile Rimedio

Il fondo della torta non

è sufficientemente dora-

to.

La posizione della griglia è

errata.

Sistemare la torta su un ripiano in-

feriore.

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