AEG E81305 Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 33)

• Madalal temperatuuril praadige alati lahtises, ilma kaaneta, nõus

Praeahju tasapinnad

• Madalal temperatuuril praadimiseks kasutage praeahju neljandat tasapinda ülevalt loetuna.

Üldjuhised

Praadimisprotsessil on kaks staadiumi:

• Pruunistamiseks seadistage praeahi kõrgele temperatuurile.

• Kohe seejärel lülitage praeahi ümber madalale temperatuurile.

Märkused praadimistabeli juurde

Andmed praadimiseks kuluva aja kohta on toodud üksnes orienteeruvalt, täpne aeg sõltub liha või kala

kogusest, liigist ja kvaliteedist.

• Mida paksem või raskem lihatükk on, seda kauem kulub aega selle pruunistamiseks ja valmis

praadimiseks.

• Toiduaine ümberpööramine on vajalik üksnes tervete lindude praadimise korral.

• Lisage juurviljast koosnevad garneeringud alles siis, kui pruunistamise ajast on kulunud ligikaudu 2/3.

• Pärast pruunistamiseks kuluva aja täissaamist ei tohi praeahju ust enam avada!

(Linnud pöörake enne pruunistamise aja täissaamist ringi.)

Soojuse väljapääsemine praeahjust võib tunduvalt pikendada toiduvalmistamiseks kuluvat aega.

1. Valmistage liha ette tavalisel viisil (peske, kuivatage, lisage maitseaineid, vajaduse korral vormige

jne).

2. Seadke praeahi funktsioonile “Infrapunapraadimine” .

3. Muutke väljapakutav temperatuur pruunistustemperatuuriks vastavalt praadimistabelile.

4. Pärast pruunistusaja lõppu seadke vastavalt tabelile temperatuur ringi roa lõpuni praadimise

temperatuurile.

Madalal temperatuuril praadimise tabel

Infrapunapraadimine

1. staadium

pruunistamine

2. staadium

valmis praadimine

Praetavad

toiduained

Kaal

Temperatuur

ºC

Aeg

min

Temperatuur ºC Aeg

min

Liha

220

Röstitud

biifsteek

1-1,5 kg 25-45 85 30-60

Looma- ja

vasikafilee

1-1,5 kg 20-40 85 20-40

Vasika seljalõik 1-2 30-50 90 20-60

Ulukiliha

220

Hirve seljalõik 1,5-2 25-45 90 20-60

Hirvejalg 1,5-2 25-45 120 40-120

Linnuliha

200

Kalkunirind 1-2 25-50 100 60-150

Kanapoeg 1-1,5 25-40 100 40-60

Part 1,5-2,5 30-40 100 40-60

Kala

180

Suur forell 0,5-1 15-20 80 10-20

Lõhe (keskmise

suurusega)

1-2 25-40 80 10-20

Koha, haug 0,7-1,5 15-35 80 10-20

Praadimist madalal temperatuuril on soovitatav kasutada:

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 59 60

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG E81305 Uživatelský manuál Strana 33

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne AEG E81305