AEG BS836600NM Receptář stáhnout pdf (Strana 7)

Pielejiet 250 ml gaļas buljona un

pieberiet pētersīļus, timiānu, oregano

(raudeni) un sagrieztos tomātus. Pēc

garšas pievienojiet sāli un piparus. Tad

atkal uzvāriet. Ielieciet dārzeņus dziļajā

cepešpannā, uzlieciet tiem virsū gaļu un

pārlejiet ar mērci. Uzlieciet cepešpannai

vāku un ielieciet to cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 120

• Plaukta līmenis: 1

4.7 Cūkas stilbs:

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 cūkas aizmugurējais stilbiņš 0,8–

1,2 kg;

• 2 ēdamkarotes eļļas;

• 1 tējkarote sāls;

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

• 1/2 tējkarotes bazilika;

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu

kārba (280 g);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi).

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet ādu uz visa cūkas stilba.

Sajauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un

pārklājiet cūkas stilbu ar maisījumu.

Ievietojiet cūkas stilbu cepešpannā un

pārklājiet ar sēnēm. Pievienojiet zupas

dārzeņus un pielejiet ūdeni; apakšai

jābūt nosegtai ar 10–15 mm šķidruma

slāni.Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni

30 minūtēm.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 160

• Plaukta līmenis: 1

4.8 Cūkas plecs:

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cūkas (no jaunas cūciņas)

pleca ar ādu;

• sāls;

• pipari;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 g smalki sagrieztu seleriju;

• 1 puravs, sagriezts;

• 1 maza tomātu konservu kārba,

tomāti smalki sagriezti (400 g);

• 250 ml krējuma;

• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un

saspiestas;

• svaigs rozmarīns un timiāns.

Gatavošanas metode:

ar asu nazi iegrieziet ādā rombus.

Ieberziet ar sāli un pipariem un

apbrūniniet no visām pusēm olīveļļā uz

cepešpannas, pēc tam izņemiet.

Cepešpannā sautējiet selerijas un

puravus nelielā eļļas daudzumā, tad

pievienojiet tomātus, krējumu, ķiploku

daiviņas, rozmarīnu un timiānu, samaisiet

un uzlieciet maisījumam pa virsu cūkas

plecu. Ielieciet cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 130

• Plaukta līmenis: 1

4.9 Trusis:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 2 truša muguras;

• 6 kadiķogas (saspiestas);

• sāls un pipari;

• 30 g kausēta sviesta;

• 125 ml skābā krējuma;

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi).

Gatavošanas metode:

ieberziet truša muguriņas ar

saspiestajām kadiķogām, sāli un

pipariem un apsmērējiet ar kausētu

sviestu. Ielieciet truša muguriņas dziļajā

pannā, pārlejiet ar skābo krējumu un

pievienojiet zupas dārzeņus.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 35

• Plaukta līmenis: 1

4.10 Pildīta teļa krūtiņa:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 bulciņa;

• 1 ola;

• 200 g maltās gaļas;

• sāls, pipari

• 1 sīpols, sīki sagriezts;

• sasmalcināti pētersīļi;

• 1 kg teļa krūtiņas (ar iegrieztu

„kabatu”);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi);

• 50 g bekona;

LATVIEŠU 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře