
Kalfsvlees
Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Geroosterd kalfsvlees 75 - 80
Kalfsschenkel 85 - 90
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Schapenbout 80 - 85
Schapenrug 80 - 85
Geroosterd lamsvlees / Lamsbout 70 - 75
Wild
Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Hazerug 70 - 75
Hazenpoot, hazenbout 70 - 75
Gehele haas 70 - 75
Reerug, hertenrug 70 - 75
Ree- /hertenrug 70 - 75
Vis
Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Zalm 65 - 70
Forellen 65 - 70
11.31 Aanwijzingen voor
testinstituten
Testen voor de functie: Volledige stoom.
Testen volgens IEC 60350-1.
Gerecht Container
(Gastro-
norm)
Hoeveel-
heid (g)
Rooster-
hoogte
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Opmerkin-
gen
Broccoli
1)
1 x 1/2 ge-
perforeerd
300 3 99 13 - 15 Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
Broccoli
1)
2 x 1/2 ge-
perforeerd
2 x 300 2 en 4 99 13 - 15 Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
www.aeg.com56
Komentáře k této Příručce