AEG BS8304021M Receptář stáhnout pdf (Strana 15)

• 100 ml Zwetschgenwasser oder 100 ml

Orangenlikör

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Eigelb,

Salz, Vanillezucker und Milch in eine Rühr-

schüssel geben und zu einem glatten He-

feteig kneten. Den Teig in der Schüssel

abdecken und 1 Stunde gehen lassen. An-

schließend den Teig in eine gefettete Gu-

gelhupfform geben und nochmals 45 Mi-

nuten a/jointfilesconvert/863629/bgedeckt gehen lassen.

– Verweildauer im Gerät: 35 Minuten

– Einschubebene: 1

Nach dem Backen:

Wasser und Zucker aufkochen und abküh-

len lassen.

Zwetschgenwasser oder Orangenlikör

zum Zuckerwasser geben und vermischen.

Den a/jointfilesconvert/863629/bgekühlten Kuchen mit einem Holz-

stäbchen mehrmals einstechen und dann

mit der Mischung gleichmäßig tränken.

Brownies

Zutaten:

• 250 g Zartbitterschokolade

• 250 g Butter

• 375 g Zucker

• 2 Päckchen Vanillezucker (ca. 16 g)

• 1 Prise Salz

• 5 Esslöffel Wasser

•5 Eier

• 375 g Walnusskerne

•250 g Mehl

• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Die Zartbitterschokolade in Stücke bre-

chen und im heißen Wasserbad schmel-

zen.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und

Wasser zusammen schaumig rühren, die

Eier und die geschmolzene Schokolade

hinzufügen.

Walnusskerne grob hacken, mit Mehl und

Backpulver mischen und unter die Scho-

koladenmasse heben.

Ein tiefes Blech mit Backpapier belegen,

den Teig darauf geben und glatt strei-

chen.

– Verweildauer im Gerät: 50 Minuten

– Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Abkühlen lassen, Backpapier entfernen

und in Quadrate schneiden.

Muffins

Zutaten:

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• Schale einer unbehandelten Zitrone

•2 Eier

• 50 ml Milch

• 25 g Speisestärke

• 225 g Mehl

• 10 g Backpulver

• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)

• 225 g Schokoladenblättchen

Sonstiges:

• Papierförmchen, ca. 7 cm Durchmesser

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die

Schale einer unbehandelten Zitrone zu-

sammen schaumig rühren. Die Eier hinzu-

fügen und erneut schaumig rühren.

Speisestärke, Mehl und Backpulver mi-

schen und mit der Milch unter die Masse

heben.

Die Sauerkirschen abtropfen lassen und

mit den Schokoladenspänen unter den

Teig heben.

Den Teig in die Papierförmchen füllen,

die Förmchen auf einem Backblech vertei-

len und in das Gerät stellen. Verwenden

Sie nach Möglichkeit eine Muffin-Back-

form.

– Verweildauer im Gerät: 40 Minuten

– Einschubebene: 3

Apfelwähe

Zutaten:

• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-

oder Blätterteig (rechteckig ausgerollt)

• 50 g gemahlene Haselnüsse

• 1,2 kg Äpfel

•3 Eier

• 300 ml Sahne

• 70 g Zucker

Zubereitung:

Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-

ben und mit einer Gabel eng einstechen.

Haselnüsse gleichmäßig auf dem Teig

verteilen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ent-

DEUTSCH

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